蛋黄月饼

广式豆沙蛋黄月饼（步骤超详细，新手适用）

中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、咸蛋黄、豆沙、蛋黄

综合评分 8.7 （540 做过）

女神Goddess

广式莲蓉蛋黄月饼/久吃不厌的经典组合

中筋面粉（五得利）、转化糖浆、花生油、枧水、莲蓉、咸蛋黄

综合评分 9.1 （106 做过）

女神Goddess

广式莲蓉蛋黄月饼

面粉、花生油、转化糖浆、枧水、馅料:、莲蓉馅、现磕咸蛋黄、鸡蛋黄、水

综合评分 8.2 （339 做过）

爱烘焙的时光

巨巨巨好吃❗️蛋黄云腿月饼❗️酥到掉渣❗️❗️❗️

云腿、糖、蜂蜜、猪油、中筋粉、咸蛋黄、中筋粉、蜂蜜、糖、水、猪油、泡打粉

综合评分 7.8 （15 做过）

文艺狗101

蛋黄月饼的咸蛋黄处理

咸鸭蛋、高度白酒、玉米油

3 做过

幸运儿宝贝

广式豆沙蛋黄月饼（新手一次成功）

转化糖浆、枧水、中筋面粉、玉米油、豆沙馅、咸鸭蛋、蛋黄

综合评分 8.3 （11 做过）

被医学耽误的糕点师

豆沙馅（蛋黄酥、月饼专用）

红豆、细砂糖、麦芽糖、花生油

综合评分 8.6 （908 做过）

Tracy易彩

咸鸭蛋蛋黄处理小技巧！中秋月饼，蛋黄酥都必用的小技巧！

咸蛋黄、高度白酒、花生油

综合评分 9.1 （13 做过）

阿南的私房烘焙

大包酥蛋黄酥也能层次分明，酥掉渣，不破酥

中筋面粉、猪油、水、细纱糖、低筋面粉(或中筋面粉)、猪油、红豆馅、咸鸭蛋黄、蛋黄(刷面用)、黑芝麻

综合评分 9.5 （71 做过）

小胖叽叽

掉渣渣的蛋黄酥（超详细的方子）

油皮：、中筋粉、细砂糖、猪油、水、酥皮：、低筋粉、猪油、红豆沙、生咸蛋黄、黑芝麻、此配方16个蛋黄酥的量

综合评分 8.4 （1059 做过）

黄manman

超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』

中筋面粉、猪油、水、细砂糖、低筋面粉(也可用中筋面粉)、猪油、豆沙馅、咸鸭蛋黄、蛋黄液、黑芝麻/白芝麻

综合评分 9.0 （4428 做过）

小胖叽叽

蛋黄酥

油皮：、中筋粉、猪油、细砂糖、水、油酥：、低筋面粉、猪油、馅料：、随意自己喜欢的（豆沙，莲蓉，冻顶乌龙，莲蓉等）、咸蛋黄

综合评分 8.3 （27 做过）

开心妈妈tt

用了七年的方子-蛋黄酥

油皮：、中筋面粉、固体猪油、砂糖、水、油酥：、低筋面粉、固体猪油、馅料：、红豆沙（顺南）、咸蛋黄（金奇香）

综合评分 8.8 （1518 做过）

Full的后厨房

蛋黄酥

中筋面粉、低筋面粉、糖、水、黄油、咸蛋黄、豆沙馅

0 做过

JiJisKitchen

彩色螺旋蛋黄酥

👇水油皮：如下👇、中筋面粉、猪油、白砂糖、清水、👇油酥：如下👇、低筋面粉、紫薯粉15g 或者 抹茶粉8g、猪油、👇馅料：如下👇、红豆沙、熟咸蛋黄

综合评分 8.4 （28 做过）

魔笛手官方