蛋黄酥

超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』

中筋面粉、猪油、水、细砂糖、低筋面粉(也可用中筋面粉)、猪油、豆沙馅、咸鸭蛋黄、蛋黄液、黑芝麻/白芝麻

综合评分 9.0 （4374 做过）

小胖叽叽

最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

油皮（16个量）、中粉（普通面粉）、猪油、糖、水、油酥、低粉（可以中粉代替）、猪油、馅、红豆沙馅、咸蛋黄、其他、鸡蛋黄、黑芝麻

综合评分 8.8 （18436 做过）

唯一牛妈妈-宋老师

蛋黄酥&网红麻薯蛋黄酥---半圆天地盖包装调整方

中筋面粉、猪油、糖、水、低粉、猪油、蛋黄、红豆沙、蛋黄、黑芝麻

综合评分 8.8 （5922 做过）

啊呜511

用了七年的方子-蛋黄酥

油皮：、中筋面粉、固体猪油、砂糖、水、油酥：、低筋面粉、固体猪油、馅料：、红豆沙（顺南）、咸蛋黄（金奇香）

综合评分 8.8 （1512 做过）

Full的后厨房

史上最详细彩色蛋黄酥教程

水油皮：中筋面粉120克，白糖25克，黄油44克，水46克、油酥：低筋面粉90克，乐荷有机黄油53克，4个颜色的果蔬粉各2克、馅料：红豆沙300克，咸蛋黄12个

综合评分 8.3 （214 做过）

尖角小荷

酥掉渣的蛋黄酥

油皮材料、中筋面粉、猪油、砂糖、水、油酥材料、低筋面粉、猪油、馅料、咸鸭蛋黄、红豆沙、雪媚娘皮

综合评分 8.3 （110 做过）

小紅旗

零失败家庭蛋黄酥

【水油皮】🍭、中筋面粉、白砂糖、猪油（固体）、盐、水、【油酥】🍭、低筋面粉、猪油（固体）、【内馅】🍭、咸蛋黄、红豆沙、【配料】🍭、鸡蛋黄、黑芝麻

综合评分 9.0 （16 做过）

玲玲wgl

蛋黄酥

油皮部分：、中筋面粉、猪油、糖、水、油酥部分：、低筋面粉、猪油、内馅、红豆沙、咸蛋黄、装饰：

综合评分 8.5 （31064 做过）

小諾妈

酥到炸的肉松麻薯蛋黄酥（万能酥皮）

油皮制作、中筋面粉、白砂糖、猪油或豆油、沸水90度即可、油酥制作、低筋粉、猪油或豆油、馅料制作、新鲜咸鸭蛋、低糖红豆沙、麻薯制作、糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶、黄油、肉松

综合评分 7.5 （55 做过）

肩上红蜻蜓

蛋黄酥 Danhuangsu

低筋面粉、中筋面粉、盐、糖粉、全脂奶粉、无盐黄油、冰水、低筋面粉、猪油、油豆沙、咸蛋黄、高度白酒、芝麻、鸡蛋黄

综合评分 8.9 （3304 做过）

yanyanfoodtube

蛋黄酥

油皮：、中筋面粉、猪油、糖粉、水、油酥：、低筋面粉、猪油、馅料：、咸蛋黄、莲蓉馅（或豆沙馅）、其他：、纯蛋黄液、黑芝麻

综合评分 8.6 （15832 做过）

tangtang瑭瑭

免揉免松弛超快手不破酥不混酥的蛋黄酥—新手一看包会

油皮：、中筋面粉、水、糖、猪油、油酥：、低粉、猪油、豆沙馅、咸鸭蛋黄

综合评分 9.0 （1451 做过）

王太家

蛋黄酥（新手详细版）

水油皮：、中筋面粉、猪油、糖、水、油酥：、低筋面粉、固体猪油、内陷：、红豆沙、咸鸭蛋黄、表面装饰：、生鸡蛋黄、黑芝麻

综合评分 7.8 （242 做过）

烘焙小洋

大包酥蛋黄酥也能层次分明，酥掉渣，不破酥

中筋面粉、猪油、水、细纱糖、低筋面粉(或中筋面粉)、猪油、红豆馅、咸鸭蛋黄、蛋黄(刷面用)、黑芝麻

综合评分 9.5 （68 做过）

小胖叽叽

《Tinrry+》蛋黄酥

中筋面粉、低筋面粉、糖粉、猪油、热水、食用盐、冷水、低筋面粉、猪油、蜜红豆、水、无盐黄油、咸蛋黄、玉米油、蛋黄、黑芝麻

综合评分 8.9 （14544 做过）

Tinrry甜悦