跳水泡菜

厨师长教你：四川“跳水泡菜”的家常做法，酸甜脆爽，开胃解腻

萝卜、仔姜、洋葱、大青椒、大红椒、莴笋、芹菜、小米辣、大蒜、生姜、香菜、食用盐、白糖、冰糖、大红浙醋、白醋、味精、鸡精、糯米甜酒、纯净水、桂皮、八角、三奈、青花椒

综合评分 8.9 （31 做过）

美食作家王刚

四川跳水泡菜

莴笋、白醋、水萝卜、纯净水、仔姜、野山椒（带汤）、八角、花椒、盐、白酒、白糖、辣椒油

综合评分 7.8 （16 做过）

呤儿

跳水泡菜2种做法

以下盐和糖量，我进了修改，修改后杀完水的蔬菜就不用投洗了，更省事！、泡菜水、清水、冰糖（水量4%）、盐（水量2%）、生姜片、大蒜片、泡椒水、白醋、泡椒、小米椒、泡菜盐糖配比、白萝卜、红萝卜、莴笋、糖、盐

4 做过

朝辉晚霞

跳水泡菜-胭脂萝卜

胭脂萝卜、红醋（白醋也可）、冰糖、小米辣/泡椒、蒜

2 做过

木头夏至

小美版·跳水泡菜

红萝卜（切片）、冰糖、白醋、洋葱（切丝）、西芹（切片）、独蒜（切片）、姜片、盐（根据自己口味调整）、花椒粒、小米辣（切段，口味清淡的取消）

综合评分 6.8 （4 做过）

远帘

跳水泡菜（一斤装）

盐、糖、小米椒

0 做过

鬼面宜

一夜渍—跳水泡菜

萝卜、白萝卜、黄瓜、芹菜、蒜、小米辣、泡椒+泡椒水、八角、冰糖、花椒、白米醋、蒸馏水

2 做过

悦妈的魔法厨房

四川风味跳水泡菜

0 做过

朝辉晚霞

简单版跳水泡菜

包菜、胡萝卜、小米辣、花椒、姜、蒜、盐、白醋、白酒、水

1 做过

牛爱娇瘦瘦

跳水泡菜的制作

白醋、仔姜、白酒、花椒、盐、洋葱、藕、小米椒、干辣椒、青笋、八角、桂皮、香叶、草果、柠檬水、纯净水

0 做过

陈黎师傅

快手跳水泡菜（不杀水）

蔬菜条、凉白开水、白醋、盐（按个人口味调整）、白糖、小米椒、小米椒水、芹菜段、姜片、红辣椒圈

0 做过

朝辉晚霞

跳水泡菜

盐、鸡精、味精、白糖、大红浙醋、白萝卜、胡萝卜、洋葱、西芹

0 做过

燕子的小菜摊

跳水泡菜（不杀水）

萝卜、黄瓜、卷心菜、豆角、芹菜、大蒜、小米椒等、凉白开水、盐、糖、醋、高度白酒、八角，花椒，香叶（可不加）

0 做过

朝辉晚霞

好吃的跳水泡菜

0 做过

小小文小厨

跳水泡菜

0 做过

爱做饭的多多妈_