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潮州卤水鹅
花椒、八角、草果、陈皮、桂皮、香叶、大蒜、姜、辣椒、、老抽、生抽、盐、红糖
综合评分 7.8 （23 做过）
SaSaSa
传承四代的潮州卤水鸭（鹅）
大蒜（整粒去皮）、南姜（去皮切片）、面豉酱（黑色或黄色，黑色偏甜款更佳）、生抽、老抽、清水、黑糖、五香粉、香叶、丁香、花椒、鸭（整只收拾干净）
0 做过
小咏的漂流船
秘制潮州卤水
糖、生抽、八角
5 做过
Serenity_Qin
传统潮州卤水的调制
爆炒；、姜葱、蒜、花椒、八角、草果、沙姜、香叶、桂皮、熬煮；、猪后腿肉、陈皮、白冠、香茅、南姜、白芷、栀子、甘草、红曲米、大地鱼、清水、调味料；、盐、味精、鸡粉、生抽、老抽、冰糖、花雕酒、鱼露
熊猫与希特
食盐、白胡椒、生抽、鱼露、糖、南姜、干香菇、蒜头
Anaischen
配料、桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒、白肉蔻*、丁香*、白芷*、蒜苗（可替换蒜头）、南姜、冰糖、生油、水、老抽、食材、鹅或鸭、五花肉
1 做过
潮汕味
懒人极简版潮州卤水
水、生抽、五香粉、砂糖（提鲜用）、猪手（or五花肉）、水煮蛋（爱卤啥放啥）、鸭胗（不想吃其他食材就别放）、花椒（没有也行）、干辣椒（不放也可）
大攻贝
潮州卤水2
桂皮、白糖、冰糖、生抽、草果、八角、香叶、小茴香、香菜头、南姜、鱼露、老抽、鸡朥、鸡壳、红葱头、蒜头、水、生抽、油
悻福渔頭汤
潮州卤水
配料：、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、水、啤酒、料包：、香叶、桂皮、八角、陈皮、草蔻、豆蔻、肉蔻、草果、香茅、主料：、牛展、牛肚、猪耳朵、鹅掌、鹅翅、炸豆腐、鸡蛋4个
3 做过
榆膳房
桂皮、八角、南姜、香叶、油香籽、丁香籽、川椒、冰糖、黑糖、大蒜、蒜把、红辣椒、精盐、鱼露、香菜、甘草
冰糖、葱、姜、蒜、香料、老抽、五花肉、豆制品、鸡蛋、料酒
Ron-杜sir
良姜、香叶、桂圆、香茅、小茴香、当归、八角、桂皮、白芷、甘草、木香、蛤蚧、山奈、罗汉果、辛夷、干葱头、香菜、调料、大骨、老鸡、水、葱姜（越多越好）、猪油（半斤）
香酥锅巴
卤水（潮州）
冰糖、姜、八角、桂皮、料酒、香叶、蒜、鸡蛋、鸡爪、鸭肾、鸡腿
暮光青柠薄荷
潮州#卤水粿汁
粿皮干、淀粉、红头葱、油、五花肉、卤料、鸡蛋
低调的厨娘
简易潮州卤水（适合猪肚大肠牛肚金钱肚）
水、炸葱姜、花椒、大地鱼、浓汤宝、八角、甘草、草果、良姜、陈皮、香菜籽、香茅草、干辣椒、冰糖、味精、生抽、老抽、姜、蒜
肥宅蔷薇君
