碱水

五款碱水，一次学会

日清山茶花高筋粉、伯爵T65法式粉、奶粉、鲜酵母、盐、黄油、冰凉水、碱水、烘焙碱、水、肉松酱、蟹黄肉松、黄油、鸡蛋、火腿片、萨拉酱、抹茶奶酥、黄油、糖、鸡蛋、奶粉、抹茶粉、核桃黑芝麻、黄油、砂糖、奶粉、鸡蛋、核桃、炼乳、黑芝麻粉、栗子红豆馅、红豆（煮软烂）、红豆沙（水性）、板栗碎（煮熟）

综合评分 8.5

瑚瑚烤糊了

碱水球真是最容易成功的面包

高筋面粉、全麦面粉、低筋面粉、干酵母、盐、黄油、冰水或者冰牛奶、奶粉（可不加）、糖（可不加）、______________、烘焙碱

综合评分 8.0

一只小安

肉松碱水棒

高筋面粉、低筋面粉、冰水、酵母、黄油、盐、肉松、沙拉酱、碱水：、烘焙碱、水

综合评分 8.6  （七天内 2 人做过）

_蔚然

爱心德式碱水结❤️做个面包都是爱你的形状

高筋面粉、干酵母、黄油、水、玉米淀粉、海盐、表面装饰、碱水：、清水、烘焙碱

综合评分 8.6

王太家

【配方分享】边过马路边“过早” 黑芝麻碱水包

高粉（日东富士红骑士）、低粉（日东富士 ALPS）、鲜酵母、盐、水、黄油、奶粉、淡奶油、砂糖、黑芝麻酱、黑芝麻粉、常温水、食用氢氧化钠

综合评分 8.7  （七天内 1 人做过）

面包女巫姿

碱水包（板栗碱水）

面团材料、高筋面粉、低筋面粉、冰水、冰牛奶、奶粉、黄油、鲜酵母、盐、过碱水、碱水、水

综合评分 9.1  （七天内 2 人做过）

Love好巧

一口封神的抹茶奶酥碱水

抹茶主面团材料：、高筋面粉、全麦粉、奶粉、鲜酵母、清水、抹茶粉、黄油、食用盐、抹茶奶酥材料：、黄油、糖粉、食用盐、鸡蛋液、奶粉、抹茶粉、泡的碱水：、清水、烘焙碱

综合评分 8.2

胖啊瑶吃不胖

让抹茶控碱水控狂喜的「抹茶奶酥碱水棒」

高筋粉、低筋粉、低糖干酵母、盐、冰水、黄油、抹茶奶酥馅：、黄油、糖、盐、奶粉、玉米淀粉、抹茶粉

综合评分 8.1  （七天内 1 人做过）

做面包的Even

传统德式碱水包

王后T55、细砂糖、盐、干酵母、水(根据面粉吸水性酌情增减)、黄油、烘焙碱(泡碱水用)、40度左右温水、海盐

综合评分 8.3

leibaobao00

碱水系列又更新啦！香浓的黑芝麻碱水棒

黑芝麻馅料：、熟黑芝麻、盐、糖、牛奶、面团：、高筋粉、低筋粉、低糖干酵母、盐、糖、水、黄油、碱水：、水、烘焙碱

综合评分 8.7  （七天内 1 人做过）

做面包的Even

培根芝士碱水贝果

高筋面粉、盐、糖、鲜酵母、蜂蜜、冰水、黄油、内馅：、培根、芝士片、黑胡椒、贝果水：、清水、砂糖、烘焙碱

综合评分 8.9

猪油小妹

一口一个的奶酪小碱水球

【面团】、高筋面粉、奶油奶酪、盐、0卡糖、黄油、水、鲜酵母、【浸泡碱水】、40度温水、烘焙碱

综合评分 8.8

是你静哥

可爱又迷你的碱水小丸子，免发酵快手小面包

高筋面粉、低筋面粉、牛奶、酵母、盐、细砂糖、黄油、碱水材料、水、烘焙碱

综合评分 8.8

呐呐兔

开心果碱水

主面团、高粉、T65、干酵母、盐、奶粉、冰水、开心果酱、黄油、开心果馅、黄油、糖粉、鸡蛋、奶粉、开心果酱

综合评分 9.1

R0sy

迷你碱水球（超快手不发酵）

高筋面粉、冰水、低糖干酵母、细砂糖、盐、水、烘焙碱（焙考林）

综合评分 8.9

女神Goddess

肉松芝士碱水球

高筋面粉、奶粉、冰水、酵母、黄油、盐、芝士片、肉松、午餐肉、碱水：、水、烘焙碱

综合评分 9.0  （七天内 1 人做过）

_蔚然

抹茶奶酥碱水包

高筋面粉、低筋面粉、牛奶、干酵母、盐、细砂糖、黄油、抹茶奶酥、抹茶粉、奶粉、奶油、细砂糖、黄油、蛋液、碱水、烘焙碱、温水

综合评分 8.7

柳飘扬

日式碱水小面包

高筋面粉（山茶花）、新鲜酵母、细砂糖、奶粉、海盐、麦芽精（可不加）、水、无盐黄油、碱水、温水（20度）、烘焙碱

综合评分 8.1

王小顶

蒜香德肠碱水棒

高粉、低粉、盐、牛奶、耐高糖酵母、糖、黄油、碱水、烘焙碱、40度温水、蒜香黄油酱（可以不加）、欧芹、大蒜、黄油

综合评分 8.2

随便添加

在家复刻碱水吐司

高筋面粉、细砂糖、鲜酵母、蜂蜜、炼乳、淡奶油、牛奶、盐、黄油、水、烘焙碱

2 做过

是小N吖