四川

川味辣子鸡

鸡腿、干辣椒、花椒、葱、姜、料酒、生抽、五香粉、盐、糖、味精、熟芝麻、淀粉

综合评分 7.9

千粟粟

无敌下饭的四川小炒（家庭自制版）｜回锅肉

五花肉、青椒、豆豉、蒜、姜、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖

综合评分 8.2  （七天内 1 人做过）

瓜瓜喊你来吃饭

川菜神级鱼香肉丝

肉150、白糖2、淀粉2、香醋2.5、蒜2、姜3、大葱1、生抽1.5、盐、胡椒粉、豆瓣酱1、料酒1、泡椒

综合评分 8.2  （七天内 3 人做过）

这是一只大脸猫阿

四川坨坨滑肉

前排，靠近脖子更嫩、盐、腌肉用、花椒粉，胡椒粉，可其一、味精，鸡精，可其一、红薯淀粉+冷水+盐4g、葱、煮滑肉用的水要多，水少不太好，水里放点盐6g

2 做过

刘三姐的私人菜单

自制、川味、自然发酵、土豆豉

黄豆、调料

综合评分 8.3  （七天内 1 人做过）

别关注别收藏别跟做

厨师长教你：“水煮肉片”的正宗做法，这味道真的很四川

猪里脊、食用盐、胡椒粉、生抽酱油、料酒、鸡蛋清、土豆淀粉、绿豆芽、凤尾、芹菜、蒜苗

综合评分 9.0

美食作家王刚

麻婆豆腐 四川饭店配方

豆腐、猪或牛肉沫、郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒面、蒜末、麻椒、水淀粉

综合评分 7.8

Sia说生活就要有滋有味

又学会一道四川下饭菜！自贡小煎鸭/子姜鸭

鸭、豆瓣酱、生抽、子姜、白酒、啤酒、大蒜、线椒、小米辣

综合评分 8.4  （七天内 2 人做过）

小碗阿西吧

四川特色街边小吃狼牙土豆

土豆

1 做过

川味小朱

四川豆花儿

黄豆、水、胆水

1 做过

阿滄666

跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！

里脊肉、盐 鸡精、生抽、老抽、蚝油、淀粉、火锅底料

综合评分 8.5  （七天内 2 人做过）

荔枝和栗子

厨师长教你：四川“跳水泡菜”的家常做法，酸甜脆爽，开胃解腻

萝卜、仔姜、洋葱、大青椒、大红椒、莴笋、芹菜、小米辣、大蒜、生姜、香菜、食用盐、白糖、冰糖、大红浙醋、白醋、味精、鸡精、糯米甜酒、纯净水、桂皮、八角、三奈、青花椒

综合评分 8.9  （七天内 1 人做过）

美食作家王刚

下饭神器回锅肉，不爱吃肥肉的我都超喜欢！

五花肉、青椒、洋葱、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、白糖、姜蒜

综合评分 8.2  （七天内 17 人做过）

Annie日记

四川猪儿粑

糯米粉、粘米粉、香菇、五花肉、蚝油、厨邦酱油、鸡精、盐

0 做过

刚哥哥厨房

年夜饭川菜—烧三鲜、烧什锦

胡萝卜、青莴笋、干香菇、炸肉丸、炸鹌鹑蛋、响皮、猪肚、猪心、鱿鱼、大蒜、大葱葱白、姜片、八角、桂皮、小葱、猪油、菜籽油、盐、胡椒粉

综合评分 7.8

爱做菜的nv人

粑粑肉《四川香碗儿》

肉、鸡蛋、红薯淀粉、花椒、姜、葱花、酱油、盐、葱姜水

综合评分 8.3

袁小豆麻麻

四川经典特色小吃——叶儿粑

糯米粉

1 做过

川味小朱

四川名菜：干煸牛肉丝

牛肉、酱油、糖、干辣椒、芹菜、味精、香油、葱姜、郫县豆瓣酱、花椒

0 做过

可儿吉长

四川冻粑(米粑粑)——老妈亲传

桂朝米 、水、酒酿、糖、小苏打、面粉、玉米壳

1 做过

樱花雨xx

制作四川泡菜

萝卜、八角、冰糖、高度白酒、盐、桂皮、仔姜、胡萝卜、大蒜、母水、花椒、缸豆、红椒

0 做过

食习生TastySense