四川

四川夹沙肉

糯米、五花肉、白糖、豆沙、猪油、红糖、夹沙肉馅、橘红

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刚哥哥厨房

又学会一道四川下饭菜！自贡小煎鸭/子姜鸭

鸭、豆瓣酱、生抽、子姜、白酒、啤酒、大蒜、线椒、小米辣

综合评分 8.5

小碗阿西吧

三鲜什锦（四川人年夜菜）

新鲜鸡肉块（必须要）、猪肉沫（2肥8瘦）、姜末、猪心、猪肚条（半成品）、小号墨鱼干/或者鱿鱼（必须要）、鹌鹑蛋、火腿肠（可以不加）、干香菇（必须要）、玉兰笋尖（必须要）、大胡萝卜、莴笋、姜片、蒜、猪油（其他油也可以）、盐、开水

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lovincola

厨师长教你：“水煮肉片”的正宗做法，这味道真的很四川

猪里脊、食用盐、胡椒粉、生抽酱油、料酒、鸡蛋清、土豆淀粉、绿豆芽、凤尾、芹菜、蒜苗

综合评分 9.0  （七天内 4 人做过）

美食作家王刚

四川粉蒸肉，家常自制，美味下饭

五花肉、料酒、生抽、盐、蒸肉米粉、葱花、姜、胡椒粉、鸡精味精

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大荔枝兔兔L

麻婆豆腐 四川饭店配方

豆腐、猪或牛肉沫、郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒面、蒜末、麻椒、水淀粉

综合评分 7.7

Sia说生活就要有滋有味

酸甜微辣！川味鱼香肉丝‼️拌饭拌面真绝！

瘦肉

综合评分 8.1  （七天内 1 人做过）

你的臭西瓜

下饭神器回锅肉，不爱吃肥肉的我都超喜欢！

五花肉、青椒、洋葱、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、白糖、姜蒜

综合评分 8.3  （七天内 10 人做过）

Annie日记

跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！

里脊肉、盐 鸡精、生抽、老抽、蚝油、淀粉、火锅底料

综合评分 8.4  （七天内 2 人做过）

荔枝和栗子

口水鸡(经典川菜)

鸡腿、黄瓜、葱姜蒜、小米椒、调味包

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余小西的四季三餐

别样川菜【水滑肉】！清爽滑溜，老少皆宜！

前夹肉、红薯淀粉、姜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、蛋白、温水

综合评分 8.4

菜菜美食日记

粑粑肉《四川香碗儿》

肉、鸡蛋、红薯淀粉、花椒、姜、葱花、酱油、盐、葱姜水

综合评分 8.3

袁小豆麻麻

川味辣子鸡

鸡腿、干辣椒、花椒、葱、姜、料酒、生抽、五香粉、盐、糖、味精、熟芝麻、淀粉

综合评分 7.8

千粟粟

四川传统蒸菜甜烧白❗️酒米饭❗️夹沙肉

看图

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川味小朱

川菜神级鱼香肉丝

肉150、白糖2、淀粉2、香醋2.5、蒜2、姜3、大葱1、生抽1.5、盐、胡椒粉、豆瓣酱1、料酒1、泡椒

综合评分 8.2  （七天内 4 人做过）

这是一只大脸猫阿

大蒜叶炒四川香肠

四川香肠、大蒜叶、蒜末、小米辣、生抽、味精、豆豉

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龙爪槐守望者1

四川坨坨滑肉

前排，靠近脖子更嫩、盐、腌肉用、花椒粉，胡椒粉，可其一、味精，鸡精，可其一、红薯淀粉+冷水+盐4g、葱、煮滑肉用的水要多，水少不太好，水里放点盐6g

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刘三姐的私人菜单

年夜饭川菜—烧三鲜、烧什锦

胡萝卜、青莴笋、干香菇、炸肉丸、炸鹌鹑蛋、响皮、猪肚、猪心、鱿鱼、大蒜、大葱葱白、姜片、八角、桂皮、小葱、猪油、菜籽油、盐、胡椒粉

综合评分 7.7

爱做菜的nv人

无敌下饭的四川小炒（家庭自制版）｜回锅肉

五花肉、青椒、豆豉、蒜、姜、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖

综合评分 8.4  （七天内 2 人做过）

瓜瓜喊你来吃饭

【创意小厨娘】四川特色小吃—糖油果子

糯米粉、小苏打、红糖、白芝麻、菜籽油、竹签

综合评分 8.8

创意小厨娘