小苏打粉

牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）

牛肉、木薯淀粉、姜片、生抽，耗油、小苏打腌制法、牛肉、姜、生抽耗油、白糖、胡椒粉、食用小苏打

综合评分 8.9

嬷嬷茶婼

牛肉腌制，无小苏打，无蛋清

牛肉、生抽、蚝油、盐、糖、玉米淀粉、黑胡椒粉、玉米油

3 做过

s斯斯

宫廷桃酥饼（无小苏打）

猪油、糖粉、全蛋液、低筋面粉、泡打粉、黑芝麻（可用可不用）

综合评分 7.8

舌尚很回味

不用小苏打如何让牛肉变嫩

牛肉

1 做过  （七天内 1 人做过）

HelloSummer33

铜锣烧（健康无泡打粉、小苏打）

土鸡蛋、牛奶、低筋粉、蜂蜜、糖、玉米油

综合评分 7.9  （七天内 1 人做过）

丁超汶2020

核桃酥酥到掉渣（配方无需泡打粉小苏打）

猪油冷藏的（黄油）、棉白糖（或糖粉）、低筋面粉、核桃碎、盐、蛋黄（室温）、全蛋液

综合评分 8.1

胖手玛奇朵

牛奶鸡蛋醪糟（酒酿甜品，不加小苏打的版本）

酒酿、牛奶、鸡蛋、葡萄干、黑芝麻

综合评分 8.6  （七天内 1 人做过）

豆猫丁

原味贝果（小苏打版）

高筋面粉、水、细砂糖、盐、酵母、煮贝果水、水、小苏打、红糖

综合评分 8.5

圆滚滚滚滚-

原来小苏打还能这样用

0 做过

安琪美食家

食用碱和小苏打在老面里的作用和区别？

0 做过

朝辉晚霞

不用小苏打腌制嫩滑牛肉

牛肉、姜葱丝、芝麻油、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋清、淀粉糊

0 做过

Sandra萱

小苏打、食用碱、泡打粉、酵母的区别和用法

苏打粉、食用碱、酵母

0 做过

hongshuc

不加泡打粉小苏打超级酥的桃酥

普通面粉、玉米油、鸡蛋黄、糖、盐、玉米淀粉

综合评分 8.4

笨笨有点笨呀

红枣糕—不放泡打粉和小苏打，照样松软香甜！

红枣（去核切成颗粒）、红糖、鸡蛋、玉米油、牛奶、盐、低筋面粉、熟核桃仁（或白芝麻）、细砂糖

综合评分 8.2  （七天内 2 人做过）

巧儿童话

不用小苏打也可以做出美味的油条

面粉、酵母、盐、鸡蛋、温牛奶

综合评分 7.8

甜芯nei

无需小苏打也不会结块的 牛奶鸡蛋醪糟（也可做成牛奶麦片醪糟）

牛奶、鸡蛋、酒酿（醪糟）、坚果、水果干

综合评分 8.3

mumuyoyo

免揉爱尔兰黑麦小苏打欧包

全麦粉、黑麦粉、中金面粉、盐、小苏打、脱脂牛奶或全脂牛奶、酸奶

综合评分 7.8

嘉言-嘉语

无糖版的香葱小苏打饼干

低筋面粉、玉米油、酵母、牛奶、盐、小苏打、小葱

综合评分 7.1

棒子鸡a

【脆皮烧鸡】＋盐焗粉和脆皮粉配方

清远鸡、小苏打、第一碗料（腌料）：、八角、香叶、花椒、盐、姜黄粉、五香粉、沙姜粉、糖、鸡粉、香油、麻油、第二碗料（脆皮水）：、麦芽糖、蜂蜜、白醋、红醋、玫瑰露酒、柠檬汁、第三碗料（脆皮浆）：、面粉、糯米粉、澄面、玉米淀粉、泡打粉、鸡蛋（蛋清）

3 做过

翻滚吧佟佟

用小苏打粉制作碱面

小苏打粉、烤箱和烤盘、密封口的小玻璃瓶

1 做过

瑞丽儿