老面团

老面团

普通酵种。、中粉或者高粉100克。、酵母一克。、全麦酵种、高粉100克。、低粉85克。、水225克。

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微笑zfy

法老面团

高筋粉、干酵母、不要按比例换成鲜酵母，同样的发酵时间和温度下，有可能发过头、水、盐

1 做过

阿肯EmeraldDream

培养老面团

高筋面粉、水、第二次同上、老面团

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七寻手作

万能甜面团（老面）

高粉、鲜酵母、糖、奶粉、老面、水、牛奶、鸡蛋、盐、黄油

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糖果麻麻小厨房

山东开花馒头(无酵母)老肥发面馒头，一次成功

中筋面粉1、水、小苏打、中筋面粉2

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小名儿太抢手

最正宗的酒酿饼，老苏州味道，松软好吃的发面馅饼

普通面粉(中筋面粉)、酒酿（醪糟）、白砂糖、温牛奶、耐高糖酵母、无铝泡打粉(可不放)、植物油/猪油、豆沙馅/枣泥馅/肉馅/玫瑰馅豆沙馅、水晶猪油（糖渍猪油丁、松子仁

综合评分 7.7 （198 做过）

小胖叽叽

老面：有管理的过度发酵面团

王后T65面粉、盐、常温水、低糖鲜酵母

0 做过

手残党的小愿望

全麦老面团吐司

老面团：高筋面粉250克、水163克、酵母1克（实用100克）、主面团：高筋面粉170克、全麦粉80克、老面团100克、细砂糖25克、盐3克、干酵母3克、水+鸡蛋160克（我一般是一个鸡蛋留一点刷表面）、奶粉10克、黄油20克、馅料：核桃60克、葡萄干60克（用白兰地酒提前浸泡）、肉桂粉适量、红糖适量

综合评分 8.2 （21 做过）

好吃一踏

T65老面土司（消耗玩失败滴面团）

老面、高筋面粉或普通粉、法国t65粉、奶粉、牛奶、鸡蛋、砂糖、盐、酵母、黄油

综合评分 9.2 （50 做过）

嘛咪嘛咪哄

老面版抹茶面团

高粉（鹰牌）、盐、糖、干酵母、抹茶粉、鸡蛋、水、黄油、老面、面团总量

2 做过

西瓜不甜不要钱咯

拯救发过头的面团之老面面包

老面面团（发过头的面团）、高粉、全麦粉、水、酵母、红糖、盐、黄油、桂圆干

综合评分 8.1 （58 做过）

一笑家Nancy

老发面怎么处理

老发面、温水（滴在手背上不烫）、中筋面粉、小苏打

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小傅小厨

西餐： Pizza面团5-老方子很咸

酵母

1 做过

FoodMatters食记

东北老饼干(发面饼干)

普通面粉、泡打粉、酵母、鸡蛋、油(我用的俄罗斯豆油)、细砂糖

综合评分 8.9 （9 做过）

国平爱烘焙

法国老面团

法国面粉、盐、麦芽精（没有就不加）、水、低糖酵母

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阿狸吃痴吃