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【下厨房】老面团栏目为您推荐老面团的做法大全,老面团怎么做好吃,和老面团的家常做法,更多老面团的做法步骤就来下厨房。
培养老面团
高筋面粉、水、第二次同上、老面团
0 做过
七寻手作
老面团
普通酵种。、中粉或者高粉100克。、酵母一克。、全麦酵种、高粉100克。、低粉85克。、水225克。
1 做过
微笑zfy
啊呜老师的万能老面面团
高筋面粉、牛奶、鲜酵母、奶粉、糖、全蛋液、黄油、盐、老面、提前一晚制作老面 可以冷冻保存1个月 分割克重、高筋面粉、鲜酵母、盐、水
momo-_
万能甜面团(老面)
高粉、鲜酵母、糖、奶粉、老面、水、牛奶、鸡蛋、盐、黄油
糖果麻麻小厨房
全麦老面团吐司
老面团:高筋面粉250克、水163克、酵母1克(实用100克)、主面团:高筋面粉170克、全麦粉80克、老面团100克、细砂糖25克、盐3克、干酵母3克、水+鸡蛋160克(我一般是一个鸡蛋留一点刷表面)、奶粉10克、黄油20克、馅料:核桃60克、葡萄干60克(用白兰地酒提前浸泡)、肉桂粉适量、红糖适量
综合评分 8.3 (22 做过)
好吃一踏
山东开花馒头(无酵母)老肥发面馒头,一次成功
中筋面粉1、水、小苏打、中筋面粉2
小名儿太抢手
最正宗的酒酿饼,老苏州味道,松软好吃的发面馅饼
普通面粉(中筋面粉)、酒酿(醪糟)、白砂糖、温牛奶、耐高糖酵母、无铝泡打粉(可不放)、植物油/猪油、豆沙馅/枣泥馅/肉馅/玫瑰馅豆沙馅、水晶猪油(糖渍猪油丁、松子仁
综合评分 7.7 (202 做过)
小胖叽叽
T65老面土司(消耗玩失败滴面团)
老面、高筋面粉或普通粉、法国t65粉、奶粉、牛奶、鸡蛋、砂糖、盐、酵母、黄油
综合评分 9.2 (49 做过)
嘛咪嘛咪哄
老面版抹茶面团
高粉(鹰牌)、盐、糖、干酵母、抹茶粉、鸡蛋、水、黄油、老面、面团总量
2 做过
西瓜不甜不要钱咯
法老面团
高筋粉、干酵母、不要按比例换成鲜酵母,同样的发酵时间和温度下,有可能发过头、水、盐
阿肯EmeraldDream
老面:有管理的过度发酵面团
王后T65面粉、盐、常温水、低糖鲜酵母
手残党的小愿望
拯救发过头的面团之老面面包
老面面团(发过头的面团)、高粉、全麦粉、水、酵母、红糖、盐、黄油、桂圆干
综合评分 8.1 (58 做过)
一笑家Nancy
老发面怎么处理
老发面、温水(滴在手背上不烫)、中筋面粉、小苏打
小傅小厨
法国老面团
法国面粉、盐、麦芽精(没有就不加)、水、低糖酵母
阿狸吃痴吃
东北老饼干(发面饼干)
普通面粉、泡打粉、酵母、鸡蛋、油(我用的俄罗斯豆油)、细砂糖
综合评分 8.9 (9 做过)
国平爱烘焙
变废为宝、拯救发酵过的老面团 超软红豆包
老面团、高筋粉、全蛋液、糖、盐、耐高糖酵母、淡奶油、水、黄油、涂抹表面用蛋液、白芝麻或黑芝麻
LL妹
让面包松软的甜面包老面团
高筋面粉、鸡蛋、奶粉、糖、牛奶、水、酵母、盐、黄油
我只是一个主妇
培根芝士面包船(咸面包)汤种加老面团
汤种、高粉、水、老面、主面团、高粉、细砂糖、奶粉、水、蛋白、干酵母、黄油、盐