凉拌汁

万能凉拌汁的做法（饭店不外传的秘方）

主料:蒜、香菜、香葱、生姜、小米椒、辣椒面（或杭椒）、辅料:花椒、五香粉、熟白芝麻（或用花生碎）、白糖、陈醋、生抽、蚝油、盐、鸡精、菜籽油

综合评分 8.5 （349 做过）

天马星空m

万用凉拌汁

大蒜、香油、白糖、黑胡椒粉、生抽、蚝油、以上为一个凉菜的用量，请按需调制

综合评分 8.8 （27 做过）

佛罗伦萨彼岸

万能酱汁

生抽、香醋、蚝油、香油、白糖、蒜末、小米椒、香菜末、花椒粉

综合评分 8.1 （265 做过）

47妈妈

万能凉拌汁

蒜（剁碎）、葱花、小米椒（所有辣椒均可）、花椒（或麻椒）、酱油（味极鲜）、蚝油、生抽、糖、醋、芝麻油（芝麻油也叫香油）、芝麻（我就没放，为了省钱）

综合评分 8.1 （136 做过）

半糖主义_mqx2

9款凉拌菜酱汁配方

具体见下

0 做过

crazy_go

凉拌鸡胗，酱汁拌鞋底都好吃

鸡胗、葱段、姜片、花椒粒、料酒、蒜末、葱花、白芝麻、干碟、孜然粉、花椒粉、生抽、耗油、糖、醋、盐、香菜末、小米辣

综合评分 8.2 （76 做过）

云罗小姐

万能凉拌汁

盐、醋、糖、芝麻、蒜、生抽、小米辣、线椒、葱花、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、辣鲜露、芝麻油、香菜

综合评分 7.6 （34 做过）

sunchaser

万能凉拌酱汁

蒜末、生抽、芝麻油、醋、蚝油、糖、油泼辣子

综合评分 7.8 （16 做过）

SuperEllen

🔥零失败的万能凉拌汁～拌什么都好吃

蒜瓣、小尖椒、花椒粉、芝麻、葱花、生抽、陈醋、蚝油、盐、白砂糖、鸡精、香油、香菜

综合评分 7.6 （12 做过）

厨房笔记-fang

万能酱汁公式（照烧/宫保/糖醋/凉拌/鱼香/黑椒/韩式甜辣酱/泰式酸辣/麻酱/油醋/百香果/蘸料/火锅/酸甜炸鸡/酸奶蛋黄/芝士/牛油果/琥珀/蒜香酱油/蜂蜜芥末）

🔟秘制麻酱汁：小米椒+蒜末+葱花+香菜+2勺生抽+1勺醋+1勺耗油+1勺辣椒粉+半勺糖+2勺芝麻酱+适量凉水、1️⃣1️⃣经典油醋汁：洋葱碎+白芝麻1勺+黑胡椒粉0.5勺+盐适量+橄榄油/香油1～2勺+生抽1勺+醋2勺+蜂蜜0.5勺

综合评分 7.3 （8 做过）

hhh爱美食

家常万能凉拌汁—凉拌皮旦&凉拌青瓜

皮蛋、青瓜

综合评分 9.5 （132 做过）

王鼎下厨

汤汁可以喝的凉拌手撕鸡

鸡腿、香菜、葱、蒜、姜、料酒、生抽、蚝油、陈醋、香油、辣椒粉、小米椒

综合评分 7.6 （74 做过）

陈家胖胖青

夏季凉拌菜万能油醋汁，酸辣可口低脂低卡，拌啥都好吃！凉拌豆腐皮绝了

豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、生抽、蚝油、白糖、盐、香油、小辣椒、蒜片、白芝麻、醋、橄榄油（可放）

综合评分 8.1 （24 做过）

美食妃英理

【万能凉拌汁】

菜籽油、大葱、小葱、姜、大蒜、洋葱、香菜梗、八角、香叶、桂皮、小米椒圈、蒜末、花椒粉、白芝麻、粗辣椒面、细辣椒面、生抽、蚝油、香醋、盐、糖、葱花、香菜末、花生碎、水、琵琶腿、葱段、姜、料酒、盐、莴笋、土豆、盐、茄子

综合评分 9.3 （35 做过）

日食记

万能凉拌汁

生抽、醋、蚝油、青椒、小红椒、花椒粉、糖、蒜

综合评分 7.9 （123 做过）

尼莫宝宝