烫种

让面包3天不干的方法——加入种面：汤种和烫种

汤种、高筋粉、常温水、开水、烫种、高筋粉、糖、盐、开水

综合评分 8.4 （65 做过）

樱叶团子

烫种鲜奶吐司

纯芯面包粉、盐、细砂糖、奶粉、鲜酵母、全蛋液、牛奶、烫种、黄油

综合评分 8.9 （274 做过）

啊呜511

波兰种、中种、老面、鲁邦种、烫种

高筋面粉、水、酵母

0 做过

妮子10

香葱肉松面包（烫种法）

开水20克、高粉20克、高筋面粉190克、低筋面粉40克、酵母3克、糖25克、盐2克、奶粉15克、蛋液25克、水123克、黄油25克、烫种38克、自制肉松60克、沙拉酱适量、蛋液、香葱、白芝麻

综合评分 8.6 （905 做过）

啊呜511

高含水量烫种小吐司，加倍松软

面包粉、鲜酵母、奶粉、盐、糖、炼乳、全蛋液、牛奶、水（建议至少预留40克）、烫种、黄油

综合评分 9.4 （122 做过）

啊呜511

用直白的话，叙述5款常用种面【烫种 汤种 中种 波兰种 法国老面】

2 做过

我又把面包烤糊了

松软烫种汉堡胚

高粉、开水、高粉、低粉、细砂糖、盐、奶粉、全蛋液、水、鲜酵母、黄油、白芝麻、全蛋液

综合评分 8.3 （116 做过）

天然气小姐—Ariel

降温友好，万能烫种面团---三种口味奶酪包，香芋、奶盐和奥利奥

面包粉、低筋粉、盐、糖、奶粉、鲜酵母、全蛋液、牛奶、黄油、烫种、奶油奶酪、糖、淡奶油、盐、奥利奥碎、香芋泥

综合评分 9.5 （93 做过）

啊呜511

烫种

高筋面粉、开水、细砂糖

0 做过

红红私房小厨

玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种

材料看各种“种”的配方

综合评分 9.1 （180 做过）

Helen699

银座顶级烫种生吐司｜90%大水量

高筋面粉、海盐、细砂糖、100°C开水、高筋面粉、奶粉、水、细砂糖、鲜酵母（或高糖干酵母5克）、黄油

综合评分 8.6 （27 做过）

女神Goddess

老面/汤种/烫种/中种/液种/波兰种

「老面」、高筋面粉、清水、耐高糖酵母、「烫种」、高筋面粉、砂糖、清水、盐、「汤种」、高筋面粉、清水、「中种」、高筋面粉、温水、耐高糖酵母

1 做过

我就胖着玩玩

免揉烫种万能面团

综合评分 7.8 （33 做过）

阿群美食记

烫种牛奶吐司

高筋面粉（易小焙） 80克 开水 86克、高筋面粉（新良易小焙）、细砂糖、盐、耐高糖酵母、全蛋液、牛奶、黄油

综合评分 8.5 （597 做过）

啊呜511

超~级松软的烫种汉堡胚

柔风吐司粉、奶粉、盐、细砂糖、鲜酵母、全蛋液、牛奶、黄油、烫种、白芝麻、全蛋液

综合评分 9.5 （482 做过）

啊呜511