五仁月饼

五仁月饼

果仁之类、白糖、麦芽糖、水、无色无味的油、白酒、熟糯米粉、熟低粉、中粉、枧水、花生油、转化糖浆

综合评分 8.6 （1732 做过）

冇伱灬冇我

豪华版五仁月饼馅

花生、核桃、腰果、松子、大杏仁、黑白芝麻、西瓜子、南瓜子、葵花籽、香妃王葡萄干加绿宝石葡萄干、蔓越梅、芒果干、菠萝干、杏果脯、山楂条、奇异果干、黑加仑、蜂蜜、玫瑰花酱、凉白开水、花生油、麦芽糖、砂糖、白酒、熟糯米粉加低粉各一半

综合评分 8.8 （1448 做过）

针织姐

零失败经典五仁月饼

月饼馅料:、花生、葵花籽仁、杏仁、黑白芝麻、蔓越莓、葡萄干、玉米油、高度白酒、麦芽糖、糯米粉、温开水、月饼皮：中筋面粉（普通面粉）、转化糖浆、陈村牌枧水、花生油100克、蛋黄水（刷饼皮面用）一个蛋黄加四分之一蛋白加15克牛奶

综合评分 8.2 （2755 做过）

瑾宁妈妈

五仁月饼～不用转化糖浆的版本

饼皮：普通面粉、饼皮：糖、饼皮：鸡蛋、饼皮：玉米油、饼皮：小苏打、馅料：核桃仁、馅料：腰果、馅料：黑白芝麻、馅料：瓜子仁、馅料：花生仁、馅料：葡萄干、馅料：高度白酒、馅料：花生油（玉米油也可以）、馅料：熟糯米粉、馅料：凉开水、馅料：蜂蜜、月饼刷面：蛋黄液

综合评分 8.2 （2819 做过）

Red_衡妈

五仁月饼（低糖），只需一天快速回油，简单低配

五仁馅料、月饼皮：高筋面粉、低筋面粉、玉米油、枧水、转化糖浆、蛋液：蛋黄、蛋清、清水

综合评分 8.5 （51 做过）

美食妃英理

老式酥皮五仁月饼不用转化糖浆

水、小苏打、白砂糖、蜂蜜、花生油、面粉、五仁馅、五仁馅见另外一个食谱

综合评分 8.4 （142 做过）

王小小爱美食

自用了8年的配方｜重新定义五仁月饼

转化糖浆、花生油、枧水、低筋面粉（可用中筋面粉）

综合评分 8.8 （14 做过）

蔡蔡的烘焙小日子

五仁月饼馅

核桃仁、腰果、大杏仁、瓜子仁、花生仁、黑芝麻、葡萄干、青红丝、白糖、糯米粉、低筋粉、色拉油、清水

综合评分 8.3 （71 做过）

我的柔情你永远不懂

无需转化糖浆家庭版自制五仁月饼

……饼皮……、中筋面粉/低筋面粉、玉米油、蜂蜜、枧水（1g食用碱面+4g水调）、……馅料（豆沙/枣泥/蛋黄/五仁……）……以五仁为例……、果仁果脯、面粉炒熟、糖、食用油、水、高度白酒（没有就不加）、……刷月饼表面……、蛋液

5 做过

hhh爱美食

黑糖月饼（内附豪华五仁月饼的详细做法）

饼皮：、中筋面粉、全脂奶粉、枧水、花生油、黑糖转化糖浆、馅料：、莲蓉馅、鸡蛋、巴旦木、花生、核桃、蔓越莓干、南瓜籽、葵花仁、黑芝麻、白芝麻、开心果、腰果、糖渍橙皮丁

综合评分 8.8 （114 做过）

累并_快乐

永远吃不腻的五仁月饼

中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、核桃、扁桃仁、腰果、南瓜籽仁、白芝麻、冬瓜糖、桔饼、细砂糖、麦芽糖浆、食盐、熟糯米粉、水、白酒、花生油、蛋黄、水

综合评分 8.6 （102 做过）

麦田初语

五仁月饼

转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、全脂奶粉、花生米、腰果、核桃仁、巴旦木、碧根果、榛子仁、南瓜子、白芝麻、黑芝麻、糖渍柠檬皮、芒果干、猕猴桃干、葡萄干、蔓越莓干、百香果干、糯米粉、低筋面粉、麦芽糖、猪油、冰糖汁、白酒、牛奶、枧水、蛋清、蛋黄

综合评分 8.5 （273 做过）

金粒籽

五仁月饼的做法

饼皮:中筋面粉、花生油、转化糖浆、枧水、五仁馅::熟糯米粉、核桃仁、大杏仁、花生米、黑、白芝麻、葵花仁、腰果、葡萄干、蔓越莓干、南瓜籽仁、红丝、绿丝、玫瑰花酱、花生油、蜂蜜、白酒、凉开水

综合评分 8.5 （15 做过）

天马星空m

广式五仁月饼（不含白莲蓉）

广式皮：、转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、奶粉、馅料部分：、全部坚果类、菠萝丁、橙皮丁、葡萄干、熟糯米粉、熟中筋粉、白酒、水、玉米油、蛋液光亮剂：、蛋黄、牛奶、玉米油、此配方大概做23-25个左右75克的广式月饼

1 做过

A维

五仁月饼馅

花生、核桃、芝麻（黑的白的各一半）、蔓越莓、美国大杏仁、葡萄干、南瓜子、橘饼、（可以加上碎的冰糖粒和冬瓜糖）可以搭配各种干果果脯、熟玉米油（放凉）、低筋粉糯米粉各一半（炒熟放凉）、凉白开水、蜂蜜

综合评分 7.6 （13 做过）

峻啊峻