石锅鱼

在家就能做的石锅鱼 不输饭店!

鱼、干辣椒、麻椒、料酒、淀粉、面粉、豆芽、紫洋葱、郫县豆瓣酱、耗油、盐、辣椒粉、胡椒粉、葱姜蒜、蘑菇、藕片、肥羊粉、午餐肉、香菜

综合评分 8.3 （9 做过）

酱鸡爪

石锅鱼

主料：菜籽油40斤（先炼熟） 牛油4斤 鸡油3斤 猪油3斤、配料：姜、葱、蒜、洋葱、西芹各3斤（姜拍破切小块，葱拍破切段，洋葱去皮切块，西芹洗净切节）、副料：干红花椒0.4斤（用白酒泡涨，白酒以泡过花椒为准），香料（八角0.3斤、桂皮0.2斤、香砂60克、草果60克、小茴香60克、丁香30克、三奈60克、E料：干辣椒面5斤（海椒） 干辣椒段0.5斤（二荆条） F料：冰糖1斤 紫草0.2斤、G香料粉：孜然60克 干姜40克 砂仁40克 香茅草20克 香叶80克 陈皮20克 桂皮20克 当归50克 广木香100克 山奈30克 丁香20克 白扣40克 千里香40克 、香叶0.1斤、孜然0.2斤、甘草30克）用水泡20分钟沥干备用暖锅红油豆瓣酱6斤，糍粑辣椒8斤（新一代干小米辣椒3斤加水泡一夜入开水锅煮10分钟沥干水份，加工绞碎，略微粗点，否则熬油时油不发亮）

综合评分 8.0 （7 做过）

小豆町

不用石锅的石锅鱼

草鱼、黄豆芽、芹菜、洋葱、豆瓣酱、辣椒 花椒 麻椒、蒜、所有调料、芝麻、自制红油

综合评分 8.5 （22 做过）

薇薇一笑777

家常石锅鱼

黑鱼、盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉、食用油、洋葱、蒜苗、豆瓣酱、火锅底料、生抽、老抽

0 做过

小丁的料理

石锅鱼

鱼、豆芽、香菜、秘制红油辣料

综合评分 7.7 （18 做过）

严总

石锅鱼

鱼、火锅底料、配菜、腌鱼料、汤底、辅料

0 做过

熙熙酱吃不胖

石锅鱼

清江鱼、香菜、料酒、盐、蒜、姜片、干辣椒、面粉、玉米淀粉、鸡蛋

1 做过

大闸蟹爱上鱼摆摆

蒸汽石锅鱼家庭自制版

江团鱼（鮰鱼）、蒜、姜、盐、小葱

0 做过

水山说

这道石锅豆花鱼的配方，可是名厨亲授哦！

黑鱼、内酯豆腐、青椒、芹菜、胡萝卜、洋葱、蒜、香葱、盐、料酒、蛋清、玉米淀粉、生抽、火锅底料、干辣椒、八角、花椒粒、孜然粉、食用油

综合评分 9.1 （9 做过）

孔老师教做菜

惊呆！石锅鱼家庭版，竟然这么嫩

草鱼、蔬菜、内脂豆腐、配料

2 做过

三多美食记

石锅鱼

黑鱼、料酒、香菜、盐、蒜末、姜末、蛋清、生粉、黄豆芽、小香葱、干辣椒、白芝麻、胡椒粉、白糖、生抽

1 做过

小鱼嘟嘟_d583

家庭版酸菜石锅鱼

黑鱼、鸡蛋、酸菜鱼包、黄瓜、杏鲍菇、香菜、鸭血、豆芽、鱼料包

0 做过

一只又懒又好吃得虫

石锅鱼

清江鱼、黄豆芽、干辣椒、料酒、盐、蒜、香菜、麻椒、淀粉、鸡蛋清、生抽、姜、蚝油

0 做过

紫苏半夏520

黄哈儿霸道石锅焖甲鱼

甲鱼1只、蔬菜、油焖料、干锅油、辅料

0 做过

黄哈儿添香调料

石锅鱼

鳙鱼、黄豆芽、莴笋、小料、调料

0 做过

香酥锅巴