10寸戚风蛋糕

10寸戚风蛋糕零失败新手教程

低筋面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油或色拉油、白砂糖加入蛋白、白砂糖加入蛋黄、柠檬汁

综合评分 8.2 （1151 做过）

妖蚊子

零失败的戚风蛋糕（超详细，附多组视频）2019.10.18更新（附6寸 8寸 10寸配方）

1.一个六寸戚风用量、鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、低筋面粉、2.一个八寸戚风用量、鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、低粉、3.一个十寸戚风用量、鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、低粉

综合评分 8.4 （3311 做过）

糖小果的甜

10寸戚风蛋糕

鸡蛋、白砂糖、白砂糖、玉米油或色拉油、牛奶、低粉

综合评分 8.2 （47 做过）

唯爱V双双

戚风蛋糕比例完美不回缩、不塌腰、不开裂、6寸、8寸、10寸

6寸烘烤145度40分钟、蛋白霜、蛋清（2个）、柠檬汁、细砂糖、蛋黄糊、蛋黄（2个）、纯牛奶、细砂糖、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、玫瑰盐、8寸烘烤145度烤50分钟、蛋清（4个）、细砂糖、柠檬汁、蛋黄糊、蛋黄（4个）、玉米油、纯牛奶、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、玫瑰盐、10寸155度烤60分钟、蛋白霜：、蛋清（8个）、细砂糖、柠檬汁、蛋黄糊：、蛋黄（8个）、玉米油、纯牛奶、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、玫瑰盐

综合评分 8.8 （352 做过）

小橘子的味蕾

10寸戚风蛋糕

鸡蛋、白砂糖（蛋黄）、牛奶或水、油、低筋面粉、白砂糖（蛋白）、柠檬汁、食用盐

综合评分 8.5 （22 做过）

guo郭

6/8/10寸戚风蛋糕（生日蛋糕胚）

蛋黄、牛奶 、玉米油、低粉、玉米淀粉 、柠檬汁/白醋、香草精、白糖

综合评分 8.9 （9 做过）

独角兽浅浅

10寸戚风蛋糕

鸡蛋、糖（蛋白用）、糖（蛋黄用）、低筋面粉、牛奶、植物油、柠檬汁

综合评分 8.3 （84 做过）

Grace_i6op

10寸原味戚风

蛋黄糊、蛋黄、玉米油、纯牛奶、低粉、细砂糖、蛋白糊、蛋白、细砂糖、柠檬汁（或白醋）

综合评分 8.3 （220 做过）

叶妈妈

戚风蛋糕：6寸、8寸、10寸、不塌腰、不回缩、零失败

做承重戚风蛋糕需要把玉米淀粉换成同等量低筋面粉、鸡蛋一个重量需要60~65克、6寸、蛋清、细砂糖、柠檬汁、蛋黄糊、蛋黄、玉米油、牛奶、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、盐、⬇️、8寸戚风、蛋清、细砂糖、柠檬汁、蛋黄糊、蛋黄、玉米淀粉、低筋面粉、玉米油、牛奶、细砂糖、盐、⬇️、10寸戚风、蛋清、细砂糖、柠檬汁、蛋黄糊、蛋黄、玉米油、牛奶、细砂糖、玉米淀粉、低筋面粉、盐

综合评分 8.4 （76 做过）

小橘子的味蕾

10寸戚风

蛋白、白砂糖、白醋、蛋黄、糖粉、玉米油、牛奶、低粉

综合评分 8.9 （7 做过）

紀太太

新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚

9寸蛋糕配方：、1、蛋黄糊、玉米油40克、纯牛奶105克、细砂糖30克、美玫低筋面粉115克、蛋黄5个、盐少许、2、蛋白霜、蛋白5个、细砂糖70克，白醋3滴或柠檬汁少许、选择大鸡蛋做，如果用小鸡蛋做就要适当加量

综合评分 9.0 （44 做过）

阿猫咪

完美戚风蛋糕（10寸方形模具）一次成功、零失败

鸡蛋（蛋黄）、细砂糖、牛奶、低筋面粉、玉米油、鸡蛋（蛋白）、柠檬汁、细砂糖

综合评分 8.2 （23 做过）

焦糖玛奇朵甜品屋

不开裂戚风蛋糕10寸

鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、细砂糖、柠檬汁、葡萄干，蔓越莓干

综合评分 8.1 （7 做过）

Clci狸

超级稳定细腻的戚风蛋糕（6、8、10寸）

6寸戚风蛋糕、鸡蛋、低粉、植物油、细砂糖（入蛋黄）、细砂糖（入蛋白）、牛奶、玉米淀粉、8寸戚风蛋糕、鸡蛋、低粉、植物油、细砂糖（入蛋黄）、细砂糖（入蛋白）、牛奶、玉米淀粉、10寸戚风蛋糕、鸡蛋、低粉、植物油、细砂糖（入蛋黄）、细砂糖（入蛋白）、牛奶、玉米淀粉

综合评分 8.7 （10 做过）

紫心兰

10寸戚风-君之配方

鸡蛋、低粉、玉米油、牛奶、白糖 分三次放入蛋白中 每次30g、白糖 放入蛋黄中

综合评分 8.6 （140 做过）

YY_Amir