东北酱筒骨(南方口味)VS𠧧鸭头/翅/爪+粉肠+鹌鹑蛋
筒骨、焯水:姜片+料酒、炒糖色:油+冰糖、调料:姜蒜+花椒+干辣椒+八角+桂皮+香叶+黄豆酱、调料:香辣酱(可不放)+甜面酱+十三香(可不放)+生抽+老抽+蚝油、清水+冰糖、以下卤鸭配料:、鸭头+鸭翅+鸭爪+鸡蛋+鹌鹑蛋+粉肠+莲藕+海带结+香干+豆腐皮、焯水:姜片+料酒、炒糖色:油+冰糖、调料:姜蒜+花椒+干辣椒+八角+桂皮+香叶+黄豆酱、调料:香辣酱(可不放)+甜面酱+十三香(可不放)+生抽+老抽+蚝油、清水+啤酒+冰糖
6 做过
TTyan7416