杭帮菜

秘制肉包(杭州天下第一包)

馅料类、五花肉(三肥七瘦)、猪油、生姜、花椒、葱花、耗油、老抽、生抽、白糖、鸡精、白芝麻(可以不放)、面皮类、面粉、白糖、酵母(夏天6/冬天7)、泡打粉、水、猪油、肉:面粉=5:7、水:面粉=0.55:1(吸水性好的面粉可达到0.6)

综合评分 8.4 （19 做过）

天使爱美丽何

杭州人心底的两碗面：片儿川+肉丝拌川

肉丝、鲜笋、倒笃菜（雪菜）、潮面（新鲜碱面）、腌肉丝用：生粉+料酒+盐、调味用：盐、味精、肉丝、韭黄、豆腐干、潮面（新鲜碱面）、腌肉丝用：生粉+料酒+盐、调味用：酱油+盐+味精、◆350克面条煮出来差不多三人份、◆杭州人家一般用“湖羊”牌酱油

综合评分 8.8 （16 做过）

Pan小月

杭帮菜油焖春笋的传统做法

春笋、炒菜油、冰糖、生抽、老抽、白糖、蚝油、清水、葱花、小米辣

1 做过

俏妈的宝葫芦

火爆杭州的老头儿油爆虾

河虾、葱、蒜、料酒、姜、盐、生抽、糖、酱油、小米辣、蚝油

综合评分 8.1 （42 做过）

橙子的魔法厨房00

杭帮菜：冬笋肉丝豆腐

冬笋、肉丝、内脂豆腐、蘑菇、韭黄

5 做过

以前猪都不如现在如了

杭州人的最爱，教你怎么做正儿八经的梅菜扣肉

五花肉、梅干菜、葱、姜、料酒、冰糖、生抽、蜂蜜、八角、红辣椒

综合评分 7.8 （6 做过）

细嚼曼宴

杭州名菜：笋干老鸭煲（简易版）

老鸭、笋干、黑木耳、大葱或小葱、生姜、冰糖、盐

0 做过

vivi有喵喵

复刻 杭州迪拜餐厅【太阳☀饼】

面团部分、中筋粉、盐、酵母、糖、水、玉米油、夹馅部分、鸡腿、洋葱、海鲜酱油、玉米油、奥尔良腌料、黑胡椒、盐、最后装饰、鸡蛋、黑白芝麻

综合评分 8.5 （43 做过）

培根蛋卷

笋干老鸭汤(杭州味道)

老鸭、笋干、火腿（咸肉）、葱姜蒜

6 做过

余小西的四季三餐

厨师长教你一道杭州名菜：“西湖醋鱼”的做法，味道非常赞

草鱼、姜末

综合评分 8.2 （78 做过）

美食作家王刚

杭州肉丝跑蛋

里脊肉、鸡蛋、小葱

6 做过

以前猪都不如现在如了

杭州特色菜“素烧鹅”

豆腐皮、生抽、老抽、白糖、黄酒、麻油、生姜片、蒜头、香葱结

综合评分 7.9 （24 做过）

大-冰冰

春笋炒香干🍃是杭州人最爱的老底子菜～

豆干、春笋、瘦肉、大蒜、 辣椒、大蒜苗、小葱

综合评分 7.9 （14 做过）

张小忙Melly

宅家brunch 北非蛋/摩洛哥焖蛋牛排 复刻杭州网红店brunch～

牛排、北非蛋、鸡蛋、蘑菇、西红柿、白洋葱、青红甜椒、大蒜片、香菜、调味、番茄罐头、番茄酱、黑胡椒、海盐、意大利综合香料、烟熏红椒粉

综合评分 8.3 （43 做过）

刘时嘉

杭州方糕（定胜糕）

糯米粉、粘米粉、绵白糖、水

2 做过

Chengxu