溜肉段烧茄子

溜肉段烧茄子（东北硬菜呀哈哈）

猪瘦肉、绿茄子、胡萝卜、尖椒、大葱、大蒜、生抽、蚝油、糖、鸡精、米醋、料酒、白胡椒粉、土豆淀粉、水、豆油

综合评分 8.5 （1646 做过）

Victoria小主妇

溜肉段烧茄子

茄子、淀粉、猪肉（里脊、梅花）、酱油、料酒、盐、白醋、蚝油、糖、胡萝卜、葱、蒜

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X1207

新手溜肉段烧茄子（堪比饭店）

猪瘦肉、茄子、胡萝卜、青椒、淀粉、清水、葱、蒜、鸡精、蚝油、生抽、白糖、醋、料酒、老抽

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进击的厨娘雪雪子

溜肉段，烧茄子

前腿肉(切2*3cm小块)、大块葱姜(腌肉)、盐(腌肉)、白胡椒粉(腌肉)、香油(腌肉，少放)、肉段的土豆淀粉(提前一小时泡水沉淀水倒出备用，留一勺放碗汁里)、茄子用玉米淀粉！(茄子滚刀切，用喷壶喷水，撒干淀粉，抖匀，反复3-4次直到淀粉完全裹住茄子，有一定厚度)、肉段首炸180度3分钟定型，复炸240度把淀粉炸干。茄子210度炸，全程大火，复炸240度，要久一点，炸到一定硬度。、青椒，胡萝卜片、葱花，姜丝，蒜片、清水(碗汁)、盐(碗汁)、鸡精(碗汁)、糖(碗汁)、蚝油(碗汁)、酱油(碗汁)、老抽(碗汁)、土豆水淀粉(碗汁)、调料油(提亮提香)

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谷米麻米

溜肉段烧茄子

猪肉、长茄子、大葱、胡萝卜、彩椒、料酒、生抽、黑胡椒粉、盐、白糖、清水、淀粉、普通面粉（中筋）、淀粉、普通面粉（中筋）、蚝油、生抽、醋、盐、白糖、淀粉、清水、食用油

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懒饭App

我的餐桌最爱「溜肉段烧茄子」

猪肉、茄子、青椒、淀粉、十三香、盐、糖、生抽、老抽、葱花蒜末小米辣

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了了cc

溜肉段(肉段烧茄子)

内脊肉、青椒、长茄子、蛋黄、胡萝卜、玉米淀粉、盐、白糖、料酒、蚝油、生抽、糖、陈醋、葱姜蒜、十三香或胡椒粉、五香粉

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芙蓉仙子_2007

溜肉段烧茄子🍆

茄子、里脊肉、西红柿🍅、淀粉，醋，生抽，白糖，盐，

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云中漫步_5r28

溜肉段烧茄子

猪肉、鸡蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉、生抽、白醋、白糖、盐、尖椒、胡萝卜、葱、蒜、姜、面粉

4 做过

大脸喵呆呆

东北溜肉段烧茄子一锅烩

青椒、胡萝卜、紫茄子、圆葱、里脊肉、淀粉、水、生抽、胡椒粉、糖、盐、水、淀粉水、葱、姜、蒜

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小宇鲜厨

烧茄子熘肉段

茄子、瘦肉、青椒、胡萝卜、蒜、生抽、蚝油、醋、料酒、盐、糖、淀粉、鸡精

2 做过

上弦月-35

能吃三碗米饭家常溜肉段烧茄子

茄子5、淀粉2、猪肉500g、蒜5、葱1

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我是小阿京

熘肉段烧茄子🍆

瘦肉、茄子、胡萝卜、青椒、洋葱、淀粉、生抽、耗油、白砂糖、米醋、白胡椒粉、料酒、葱、蒜

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Crazy小魔女

超级下饭的东北地道菜肉段烧茄子

茄子、青椒、淀粉、猪肉、盐、料酒、糖、酱油、生抽、葱、蒜

综合评分 7.9 （25 做过）

酱鸡爪

溜肉段，熘肉段（晶莹透亮外脆里嫩）

里脊肉（通脊）、青椒、洋葱、蒜沫、葱花、土豆淀粉或玉米淀粉

综合评分 8.6 （1269 做过）

嫚丽1008