广式叉烧肉

地道配方㊙️复刻广州酒家的蜜汁叉烧

猪肉（五花/猪颈肉/梅花肉）、盐、生抽、白糖、五香粉、南乳及南乳汁、花生酱、芝麻酱、叉烧酱、柱侯酱、白酒、鸡蛋、鸡粉、玫瑰露酒（可选）、嫩肉粉（可选）、味精（可选）、甘草粉（可选）、红葱头、蒜头、姜、香菜、葱苗、红曲粉（增色可选）、麦芽糖

综合评分 9.6 （88 做过）

绿意慢生活

最简便广式叉烧

梅花肉、腌制用料、李锦记叉烧酱、蜂蜜、生抽、蚝油、料酒、小葱、姜片、涂抹用蜂蜜

综合评分 8.8 （20 做过）

暴暴宝宝

广式叉烧（烤箱版）

肉、蜂蜜、蚝油、生抽、李锦记叉烧酱、白糖、盐、老抽、高度白酒

综合评分 8.6 （178 做过）

Yeekit周

电饭煲广式叉烧

梅头肉500g、叉烧酱、孜然粉、五香粉、糖、生抽、盐一点点、蜂蜜、料酒

9 做过

永鱼儿

广式叉烧包

【面种】 低筋面粉320克 酵母5克 清水180克、【主料】面种500克 白糖135克 酵母4克 泡打粉10克 低筋面粉170克(适量调整) 清水25克 猪油15克、半肥瘦叉烧300克 (切小片)、【包芡材料】(偏咸带甜配方)①调味汁:糖25克 水65克 盐2.5克 生抽18克 蚝油18克 (混合均匀) ②粉浆:面粉8克 生粉18克 水50克 (混合均匀)成品约200克包芡、【包芡材料】(偏甜配方) ①调味汁:糖25克  水80克  盐1克   生抽5克 蚝油8克  叉烧酱8克 将以上材料混合均匀备用 ②粉浆:6克生粉(土豆淀粉)  6克粟粉   25克水搅匀备用、★如果不讲究开花的效果那可以省略泡打粉和面种，糖减量，按平时自己做包子的方子来和面团包制。【材料】低筋面粉500克 水230克左右 细砂糖50克 酵母3克(冬天5克) 猪油15克 叉烧300克 包芡200克

综合评分 7.9 （34 做过）

果果-手作

自制广式叉烧——来自李锦记的官方菜谱秘制叉烧（烤箱制作）

梅头肉/猪颈肉、李锦记叉烧酱、李锦记海鲜酱、蚝油、老抽、蜂蜜、南乳or腐乳（厨友推荐可省略）

综合评分 7.5 （16 做过）

快乐小肥湉

【异乡求学的暖意】广式叉烧肉

猪梅肉、李锦记叉烧酱、姜、五香粉、老抽、蜂蜜

综合评分 8.0 （218 做过）

烫手山芋

蜜汁叉烧肉

梅花肉、酱油、红腐乳、细砂糖、五香粉、蒜蓉、料酒、耗油、红糟或红腐乳汁、麦芽糖、清水

综合评分 8.7 （2353 做过）

君之

广式叉烧肉

五花肉、蚝油、李锦记叉烧酱、冰糖、姜丝

1 做过

厨娘凉凉

广东叉烧包

1、叉烧做法：、去皮五花肉丁、花生油、广东米酒或白酒、生抽、水、2、调味汁：、水、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、海天叉烧酱、3、粉浆：、淀粉、水、4、蔬菜：、洋葱丁、5、面种制作：、低筋面粉、水、耐高糖干酵母、6、面团：、面种、低筋面粉、泡打粉、耐高糖干酵母、白糖、白醋、猪油

综合评分 8.2 （622 做过）

叶韵

广式烧腊-叉烧肉

梅花肉/猪颈肉、李锦记海鲜酱、李锦记柱侯酱、李锦记叉烧酱、港式甜酱油/生抽、蒜片、蜂蜜、配菜、菜心等

4 做过

Shybunny

广式烤叉烧【烤箱版】简单 正宗 好吃 下饭

前腿梅花肉、李锦记叉烧酱、耗油、料酒、糖、蜂蜜

综合评分 8.1 （70 做过）

小雯子_呀

懒人版零失败-粤式蜜汁叉烧

五花肉、李锦记叉烧酱、老抽、蚝油、蜂蜜、味事达酱油、蒜头、姜片、料酒、葱

综合评分 8.2 （12 做过）

玥霏妈妈

广式叉烧

李锦记叉烧酱、生抽、蜂蜜、肉

1 做过

321手机用户

广式蜜汁叉烧

半肥瘦猪肉（隔沙肉最好）、五香红腐乳、生抽、蚝油、糖、52度二曲酒、盐、老抽、麦芽糖（涂表面用）、清水（涂表面用）

综合评分 8.3 （5 做过）

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