超嫩的炒牛里脊,2岁娃超爱
牛里脊150、挑选无筋里脊,不让商家切。、生抽,酱油,蚝油,黑胡椒,淀粉、1.冷水冲洗牛里脊肉,捏干水份。再切成四五厘米长,筷子粗细肉条。切记先洗后切,把牛肉纹理切段。不要顺丝切。可以稍微冻一会会更好切、2.先加淀粉大约一小汤勺,抓匀,捏捏让充分吸收。、3.过几分钟,加无味油少许,如玉米油拌匀,再加入黑胡椒,l老抽要少一点,生抽,蚝油。不需要盐。看着颜色差不多就行,不要放咸了。、4.静放十来分钟吧,我是尽量久一点,这个时间去准备蔬菜,可以和里脊混搭。起铁锅烧热,加玉米油,分三次加入里脊翻炒,不要频繁翻。炒好一点盛出来,再加去部分炒。也不要一下锅就翻。
综合评分 7.7 (15 做过)
煮芹烧笋0808