酥皮菠萝包

好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

【面团部分】、高筋面粉（金像牌）、砂糖、奶粉、耐高糖酵母、全蛋液、牛奶、水、盐、黄油、【酥皮部分】、黄油、糖粉（或细砂糖）、全蛋液、低筋面粉、奶粉、刷酥皮表面的蛋黄、直径八公分纸托

综合评分 8.4 （19873 做过）

月半茜小厨

港式酥皮菠萝包

配方14个面包量、高筋面粉、细砂糖、奶粉、干酵母、鸡蛋液、水、牛奶、盐、黄油、酥皮部分：、黄油、糖粉（细砂糖）、鸡蛋液、低筋面粉、奶粉

综合评分 8.4 （43 做过）

胖手玛奇朵

超级好吃做法简单的酥皮菠萝包

酥皮材料、黄油、糖粉、全蛋液、低筋面粉、盐、面包材料、高筋面粉（金像）、牛奶、水、蛋清、奶粉、盐、细砂糖、酵母粉、黄油、刷面全蛋液

综合评分 7.4 （59 做过）

茱一喵喵

广式菠萝包（酥皮）分享

低筋面粉、奶粉、吉士粉、猪油、黄油、起酥油、鸡蛋、粗砂糖

0 做过

广式点心师

一口沦陷‼️【mini酥皮菠萝包】

酥皮材料：、无盐黄油、全蛋液、糖粉、奶粉、低筋面粉、主面团材料：、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、全蛋液、牛奶、淡奶油、水、干酵母、盐、黄油

综合评分 7.8 （105 做过）

蔡蔡的烘焙小日子

水合法一发酥皮菠萝包

面团材料：高筋面粉300克（我用的凯瑟琳流泪吐司粉）、糖45克、冷藏的全蛋液15克、冷藏的牛奶180-200克、盐1/2茶匙（大概3克）、酵母1茶匙（大概4克）、黄油25克、酥皮材料：低粉100克、黄油75克、糖60克、全蛋液20克、奶粉20克、刷面：蛋黄一个

综合评分 8.4 （83 做过）

厨神如画V

做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包

高筋面粉、水、耐高糖酵母、液种、高筋面粉、低筋面粉、耐高糖酵母、水(天热请用冰水)、鸡蛋(不需回温)、细砂糖、盐、全脂奶粉、无盐黄油(需事先软化)、无盐黄油、猪油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉(不推荐替换或不用)、小苏打(不推荐替换或不用)、盐

综合评分 9.1 （893 做过）

为食猫Inness

酥皮菠萝包

高筋面粉、低筋面粉、清水、细砂糖、鸡蛋一个、酵母、细盐、黄油、奶粉、酥皮材料：低粉、黄油、猪油、全蛋液、细砂糖、牛奶、泡打粉、吉士粉

综合评分 7.6 （28 做过）

爱吃一号-1

酥皮菠萝包

份量、【烫种材料】高粉12克+开水12克+糖1.2克、【酥皮层材料】低粉100克，奶粉20克，小苏打2克，黄油35克，猪油25克，细砂糖40克，全蛋液20克。、【菠萝馅材料】罐头菠萝片半罐(即4片约300克+约100克糖水)。生粉10克+清水20克(勾芡用)、【面包体材料】——高粉250克，细砂糖40克，盐2.5克，烫种25克，酵母2克，牛奶145克(可改为水120克+奶粉12克)，鸡蛋1个 ，黄油15克。

综合评分 6.9 （24 做过）

果果-手作

菠萝包酥皮

黄油、细砂糖、蛋黄（常温）、小苏打、奶粉、低筋面粉、淡奶油

5 做过

jojomelody

菠萝酥皮面包

高筋面粉、酵母、白糖、温水、鸡蛋、黄油、奶粉、温水、【酥皮】、低筋面粉、白砂糖、小苏打、泡打粉、奶粉、黄油、鸡蛋

综合评分 7.5 （51 做过）

红岩日记

超级经典｜港式｜酥皮菠萝包｜冰火菠萝油｜永不下架的面包

面包主体、高筋面粉（山茶花）、冰水、牛奶、全蛋液、奶粉、砂糖、黄油、盐、新鲜酵母、酥皮部分：、常温蛋液、软化黄油、绵白糖（糖粉代替）、低筋面粉、奶粉

综合评分 8.8 （276 做过）

王太家

港式菠萝包de酥皮

低筋粉：、无盐淡黄油：、淡奶油、鸡蛋黄液、白猪油／非转玉米油、广州风行炼奶：、baking soda 美国斧头牌食粉、coles全脂奶粉、粗糖

综合评分 8.3 （27 做过）

哈啦鱼1997

酥皮菠萝面包

酥皮、配料、高筋面粉、黄油、砂糖、蛋液、奶粉、盐、干酵母、水、低筋面粉、糖粉

综合评分 6.9 （166 做过）

hazel_xue

港式酥皮菠萝包｜冰火菠萝油

高筋面粉、水、鲜酵母、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、鲜酵母、奶粉、蛋液、波兰种、水、盐、黄油、黄油、猪油、细砂糖、盐、蛋黄、奶粉、泡打粉、小苏打、低筋面粉

1 做过

是小N吖