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100%冷藏中种北海道吐司2.0版
面包粉、鲜酵母、糖、蛋白、淡奶油、牛奶、奶粉、鲜酵母、盐、糖、蛋白、牛奶(可预留调整)、黄油
综合评分 9.3 (90 做过)
啊呜511
比棉花还柔软的中种北海道吐司
高筋面粉、耐高糖干酵母、蛋白、牛奶、高筋面粉、奶粉、细砂糖、耐高糖干酵母、盐、淡奶油、无盐黄油
综合评分 9.1 (4332 做过)
麦田初语
全中种北海道吐司
材料A(中种面团):、高筋面粉、细砂糖、酵母、鲜奶、淡奶油、蛋白、无盐黄油、材料B:、蛋白、细砂糖、盐、酵母、奶粉、材料C:、无盐黄油
综合评分 9.0 (33 做过)
厨神如画V
北海道吐司(70%冷藏中种法)
高粉、酵母、牛奶、蛋白、高粉、糖、盐、淡奶油、黄油、水(我自己增加的)
综合评分 8.4 (834 做过)
天然气小姐—Ariel
北海道吐司🍞(70%中种冷藏)
高筋面粉、牛奶、淡奶油、耐高糖干酵母、高筋面粉、奶粉、盐、糖、蛋白、淡奶油、黄油
综合评分 8.9 (74 做过)
女神Goddess
50%中种北海道吐司,柔软拉丝,奶香浓郁!
中种:、高筋粉、鲜酵母、糖、蛋白、牛奶、淡奶油、主面团:、高筋粉、糖、盐、鲜酵母、奶粉、牛奶、炼乳、淡奶油、黄油
综合评分 8.4 (38 做过)
做面包的Even
每周必做的北海道吐司520g,柔软拉丝,一次发酵(中种法)
🍀中种面团材料、牛奶🥛、蛋清、干酵母(耐高糖)、高筋面粉(nippn凯萨琳)、🍀主面团材料、高筋面粉、干酵母、糖、奶粉、盐、淡奶油(欧德堡)、黄油(总统)
综合评分 8.5 (178 做过)
Amarisss
100%冷藏中种北海道吐司
中种面团、吐司面粉、牛奶、淡奶油、蛋白、细糖、鲜酵母、主面团、奶粉、蛋白、细糖、黄油、盐
综合评分 8.2 (50 做过)
Eva小佳美食
妃娟百分百中种北海道吐司—消灭淡奶油
中种部分、柔风吐司粉、牛奶、淡奶油、蛋白、糖、即发干酵母、主面团、蛋白、糖、奶粉、盐、即发干酵母、黄油
综合评分 8.7 (39 做过)
春春的麦田
北海道吐司--100%中种
高筋粉500克、细砂糖18克、酵母3克、蛋白40克、牛奶150克、淡奶油140克、黄油10克、蛋白40克、细砂糖75克、盐5克、酵母2克、黄油15克、奶粉30克
综合评分 8.7 (2432 做过)
北海道牛奶吐司(100%冷藏中种法)
牛奶、动物性淡奶油、蛋白、细砂糖、高筋面粉、即发酵母、黄油、蛋白、细砂糖、盐、奶粉、即发酵母、黄油、全蛋液
综合评分 8.5 (1811 做过)
任冉RenRan
中种手撕北海道吐司
高粉(中种)、淡奶油(中种)、纯牛奶(中种)、白砂糖(中种)、蛋白(中种)、速发酵母(中种)、黄油(中种)、全脂奶粉(主面团)、全蛋(主面团)、白砂糖(主面团)、盐(主面团)、黄油(主面团)、速发酵母(主面团)
综合评分 8.8 (6641 做过)
王光光光光
最好吃的吐司~70%中种北海道
高筋粉(中种)、即发干酵母、牛奶、蛋白、盐、高筋粉(主面团)、细砂糖、盐、淡奶油、橄榄油(原方黄油40克)
综合评分 8.7 (5261 做过)
leibaobao00
【北海道吐司】(小美版)妃娟100%中种 ,冷藏冰种的美味
牛奶、速溶干酵母、高筋面粉、动物性淡奶油、蛋白、细砂糖、黄油、已发酵好的中种面团、蛋白、细砂糖、奶粉、速溶干酵母、盐、黄油
综合评分 8.8 (101 做过)
糖心糯米糍
100%中种北海道吐司—小美版(消耗淡奶油)
中种面团:、高筋面包粉、淡奶油*、牛奶、蛋白/清、白砂糖、耐高糖干酵母/鲜酵母、黄油、主面团:、蛋白/清、白砂糖、食用盐、耐高糖干酵母/鲜酵母、奶粉、黄油
综合评分 8.4 (27 做过)
范范的幸福厨房
70%中种北海道吐司
中种面团、高筋面粉、酵母、牛奶、蛋白(全蛋也可以)、主面团、高筋粉、糖、淡奶油、盐、黄油、牛奶(调整用)、干酵母
0 做过
梅浩厨房
北海道牛奶吐司100%中种法
1.中种:高粉、糖、干酵母、淡奶油、蛋白、2.主面团:蛋白、糖、盐、奶粉、酵母、3.黄油:12g
小雨20120510
中种北海道吐司全蛋版
70%中种、高筋面粉、酵母、牛奶、主面团、高筋面粉、奶粉、糖、盐、酵母、全蛋液、淡奶油、黄油
kerry麻油叽
两个吐司量、提前一天冰箱冷藏12小时(二发来不及可以放冰箱继续冷藏)、烤箱:上火160,下火210,(温度计不超过180度)10分钟后盖锡纸,可以调整到上火150下火200,15分钟、金波30分钟上色不错,低糖25分钟就可以了,30分钟颜色有点深
徐小隐