牛油火锅

四川麻辣牛油火锅

这个表格不用看、各种香料约150g、各种葱约500g、豆瓣酱600g

综合评分 7.4 （10 做过）

熊猫家的菜

牛油火锅底料￨超级香

青花椒、干辣椒、豆豉、醪糟（或冰糖）、郫县豆瓣酱、姜，葱，鸡精，盐、生牛油（也可以买现成的做好的牛油）、植物油、A组香料、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、香叶、小茴香、草果、山奈

综合评分 7.9 （36 做过）

悠悠食记

自制火锅牛油

牛板油、水、盐

综合评分 8.8 （14 做过）

就这样等待

【重庆牛油火锅】

牛骨、小葱、姜、大蒜、灯笼椒、二荆条、七星椒、草果、桂皮、香叶、豆蔻、八角、山柰、陈皮、丁香、菜籽油、牛油、郫县豆瓣酱、白酒、豆豉、青红花椒、酒酿、冰糖、盐、火锅食材

综合评分 8.3 （52 做过）

日食记

秘制牛油火锅底料，使用超过火锅店的专业秘制配方

普通干辣椒、灯笼椒、大蒜、生姜、香葱头、红花椒、白酒、桂皮、八角、草果、沙姜、砂仁、白蔻、小茴香、香叶、豆豉、醪糟、豆瓣、精炼牛油、芹菜

综合评分 8.5 （7 做过）

小吃技术11

火锅配菜

鸳鸯锅（好人家牛油快，排骨汤或蛤蜊汤）、温州鸭舌、海鲜（小章鱼，虾姑，虾，澳龙，草鱼片、圆蛤，花螺）、肉（潮汕牛肉片、牛肉丸，虾滑，）、豆制品（豆腐皮，炸豆皮）、蔬菜（生菜，茼蒿，豆苗，生菜）、菌类（口蘑，香菇）

0 做过

Double2_

厨师长教你：“麻辣火锅底料”的正宗做法，很多小技巧，先收藏了

桂皮、八角、去籽的草果、小茴香、白扣、干辣椒、生姜、大葱、小葱、青花椒、高度白酒、香叶、永川豆豉、红油豆瓣酱、酒糟、牛油

综合评分 8.3 （49 做过）

美食作家王刚

在家就可以做的简单麻辣牛油冒菜

海底捞麻辣牛油火锅底料、花椒粉，辣椒粉、洋葱、生姜、大蒜、白芝麻、花生米、葱花，香菜段、鸡菇、有机花菜、胡萝卜、土豆、豆腐果、藕、小娃娃菜

综合评分 7.3 （33 做过）

果酱沙拉

牛油老火锅

牛油、八角、菜籽油、冰糖、花椒、干辣椒、酒酿、水、盐、香料、大蒜

0 做过

阿富汗黑暗大厨

在家也能吃上简易版牛油火锅！味道不输店里

0 做过

小八Yjl

成都火锅（在家吃）

名扬牛油火锅火锅底料、小龙坎番茄火锅底料、铁棍山药、小白菜、藕、金针菇、干豆筋（提前泡一天）、有机花菜、鸭肠、毛肚、千层肚、黄辣丁、猪黄喉、香菜、小葱、独蒜、大葱（加清汤锅底）、番茄（加清汤锅底）、蚝油、香油

0 做过

每文的日食记

🍲中和牛油火锅辣味的必蘸调料㊙️［香油蒜泥碟］

大蒜、葱花、耗油、食用油、香油

3 做过

爱吃的麋鹿

牛油火锅底料

牛油、干辣椒、捣烂的辣椒、生姜、色拉油、豆瓣酱、八角、草果、桂皮、香奈、冰糖、花椒

0 做过

妈咪私厨

牛油火锅

0 做过

可可怡宝宝

熬牛油·熬猪油·炸油渣

牛油、新鲜桔子/橙子皮

0 做过

May-嘉嘉麻麻