猪
鸡
牛
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牛蛙
鸽子
兔肉
鹅
田鸡
雪蛤
驴肉
火鸡
鹿肉
鹌鹑
【周黑鸭】知乎25w人收藏 内附超多Tips!
鸭货（鸭脖、鸭翅、鸭胗、鸭掌均可）、葱、姜、料酒、老抽、生抽、啤酒、八角、桂皮、白芷、花椒（深红色）、麻椒（深绿色）、辣椒
综合评分 8.9 （七天内 8 人做过）
白豆蔻lady
家庭自制周黑鸭㊙️还原度超高
食材：、、配料：、秘制卤汁：、、
综合评分 8.7 （七天内 2 人做过）
鹿大牙
周黑鸭版鸭脖子（好吃到舔手指）
鸭脖、老抽、生抽、蚝油、啤酒、料酒、盐、冰糖、姜、香叶、八角、花椒、干辣椒、桂皮
综合评分 8.2 （七天内 1 人做过）
不爱洗碗的四爷
复刻周黑鸭！我做到了，麻辣味十足！
六和鸭脖、六和鸡翅、六和鸡爪、一大把辣椒、冰糖、香叶、八角、白芷、花椒麻椒、生抽、老抽、料酒、啤酒、鹌鹑蛋、海带结、藕
综合评分 8.0
山东中新食品
～做法简单，味道很赞的～绝味鸭脖
鸭脖、料酒、干辣椒、香叶、桂皮、草果、茴香、姜、大蒜、大葱、花椒、小米椒、生抽、老抽、八角、豆瓣酱、耗油、黄豆酱、鸡精、冰糖/白糖、花椒油、红酒、盐、十三香
综合评分 8.1
静月湾
绝味鸭脖
鸭脖、花椒、干辣椒、葱、香叶、八角、料酒、糖、桂皮、酱油、火锅底料、姜、草果、蒜
综合评分 9.0
森系大頭
麻辣鸭脖
鸭脖、生抽、老抽、红辣椒、花椒、桂皮、葱、姜、糖、盐
综合评分 7.9
黄小狐狸啦啦啦
自制周黑鸭
鸭掌、姜、红辣椒、桂皮、八角、花椒、麻椒、香叶、冰糖、红糖、料酒、生抽、老抽、啤酒
综合评分 8.4
笑笑Sister
超A的武汉卤味周黑鸭（超详尽版）
【食材】、鸭翅、鸭掌、鸭心、莲藕、土豆、金针菇、【腌肉料】、盐、料酒、葱、姜、【卤汁料】、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、花椒麻椒、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、水/啤酒
综合评分 8.7 （七天内 1 人做过）
大地may
周黑鸭🦆还原度99％「0失败」不好吃你来打我
鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭爪、香叶、桂皮、八角、罗汉果皮、小茴香、花椒、干辣椒、生抽、老抽、耗油、黄冰糖、料酒、莲藕、土豆、老姜片、啤酒
综合评分 8.8 （七天内 1 人做过）
爱做菜的TT
自制烤鸭脖
鸭、花椒、料酒、姜、葱、老抽、蚝油、盐、生抽、桂皮、八角、香叶、糖、卤料包、五香粉、自制蒜泥酱、辣椒粉、孜然粒、白芝麻、食用油
0 做过
新心类
一吃就会上瘾的卤鸭头鸭脖子
鸭脖（一袋）、鸭头（一袋）、葱、姜、桂皮、干辣椒、八角、花椒、麻椒（可不放）、香叶、草蔻、肉蔻、丁香、良姜、冰糖、蚝油（约20克）、生抽、冰糖老抽、味极鲜、盐、啤酒500毫升一瓶
半糖主义_mqx2
自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货）
鸭锁骨、鸭舌、鸭翅、鸭脖、土豆片、藕片、平菇等你想吃的、生抽、老抽、料酒、花椒、麻椒、红辣椒、冰糖、生姜、桂皮、香叶
综合评分 8.1 （七天内 1 人做过）
下厨房用户_tgw2b
比周黑鸭还好吃的鸭脖做法
鸭脖、料酒、八角、花椒、干辣椒、酱油、生抽、姜、盐、啤酒、姜片、桂皮、香叶、糖、老抽
综合评分 7.7
晓怪兽的零食
宝藏卤味堪比周黑鸭（超级还原）
鸭货（翅脖鸭架等、八角、桂皮、白芷、香叶、小茴香、草果、麻椒粒、花椒、干辣椒、鲜辣椒、冰糖、红糖、料酒、老抽、生抽、啤酒、甜面酱、浓汤宝、水
综合评分 8.6
小姐姐的美味心思
完美复刻绝味鸭脖配方
料酒、甜面酱、冰糖、生姜、生抽、盐、八角、白扣、草果、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、小茴香、丁香
1 做过
大雄的胖虎
100%完美复刻周黑鸭！
鸡爪鸡翅尖、啤酒、花椒、辣椒、姜片、香叶、桂皮、山奈、白芷、白扣、白糖(冰糖)、生抽、老抽、甜面酱
综合评分 9.3
不想当厨子的画家不是一个好小编
周黑鸭味～～～鸭翅 鸭爪
鸭爪、桂皮、花椒、香叶、干红辣椒、生姜片、老抽、生抽、冰糖、料酒、开水
钱多多-68
周黑鸭就是这个味儿~~卤鸭舌•鸭翅•鸭脖•鸭肠
鸭舌，鸭脖，鸭翅，鸭肠各种你想吃的、鹌鹑蛋，藕片，海带，豆皮，土豆、生抽、老抽、料酒、蚝油、啤酒500ml、冰糖、干辣椒、鲜辣椒、桂皮、香叶、花椒、大料、姜、豆蔻、各种卤料家里有的话就随便放一些
Mc_cM
香辣卤鸭脖
鸭脖、花椒、老抽、生抽、冰糖、料酒、开水、桂皮、八角（大料）、干辣椒、生姜
懒饭App
别名：鸭脖子、酱鸭脖、酱鸭脖子
鸭脖，又名酱鸭脖子或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。
健体美颜 开胃益食 益气养血 除湿去烦 开胃健脾
卤鸭脖
鸭脖、鸭胗、干辣椒、卤料包、老抽、生抽、冰糖、姜、花椒、啤酒
六月_jgi0
鸭脖、鸡蛋、豆腐皮、豆腐干、腐竹、生抽、老抽、料酒、姜、香叶、白芷、辣椒、茴香、花椒、啤酒、桂皮、冰糖
起不了烈火的湿
自制卤鸭脖
香叶、花椒、冰糖、桂皮、姜、生抽、老抽
田子恒
家庭版香辣鸭头鸡爪鸭脖
姜片、料酒、生抽、大蒜、干辣椒、鸡爪、姜、盐、老抽、啤酒、鸭头、鸡爪、鸭脖、黄豆酱、冰糖、卤料包[有讲究]只能这个、鸡精味精、蚝油
小幸福LOVE
甜辣鸭脖鸭舌
料酒、老抽、生抽、啤酒、桂皮、八角、花椒、麻椒、冰糖、干辣椒、姜、香叶、鸭舌、鸭脖、葱、甜面酱、盐、可乐
吃货大王呀呀呀
