粉条的营养成分
| 营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
| 能量 |
337 千卡 |
蛋白质 |
0.5 克 |
| 脂肪 |
0.1 克 |
碳水化合物 |
84.2 克 |
| 膳食纤维 |
0.6 克 |
硫胺素 |
0.01 毫克 |
| 钾 |
18 毫克 |
钠 |
9.6 毫克 |
| 钙 |
35 毫克 |
镁 |
11 毫克 |
| 铁 |
5.2 毫克 |
锰 |
0.16 毫克 |
| 锌 |
0.83 毫克 |
铜 |
0.18 毫克 |
| 磷 |
23 毫克 |
硒 |
2.18 微克 |
| 烟酸 |
0.1 毫克 |
|
|
如何挑选粉条
1、比较透明的好。
2、手感比较圆润的好。
3、颜色太白了不好，那些说绿豆做的基本是假的。
4、太柔软了不好，柔软大了是掺胶了。
粉条的储存方法
置于保鲜袋中，于干燥、阴凉、通风处保存
粉条营养小知识
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
粉条制作小知识
1. 动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味。
2. 食用前需先经水发透，可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。
