存储时间：1-2天
鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。
鲜贝的营养成分
| 营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
| 热量 |
77 大卡 |
钾 |
226 毫克 |
| 磷 |
166 毫克 |
钠 |
120 毫克 |
| 胆固醇 |
116 毫克 |
硒 |
57.35 微克 |
| 镁 |
31 毫克 |
钙 |
28 毫克 |
| 蛋白质 |
15.7 克 |
碳水化合物 |
2.5 克 |
| 烟酸 |
2.5 毫克 |
锌 |
2.08 毫克 |
| 维生素E |
1.46 毫克 |
铁 |
0.7 毫克 |
| 脂肪 |
0.5 克 |
锰 |
0.33 毫克 |
| 核黄素 |
0.21 毫克 |
|
|
鲜贝的功效
补肾壮阳
健胃
鲜贝的储存方法
鲜贝买回家后，如需保存，可以用保鲜膜包住，在冰箱冷藏室可保存一两天。或则冰冻保存，可保存较长时间。
营养分析
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
贝类的饮食禁忌
1. 食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
2. 不宜与猪肉同食，损精；
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
