冬瓜的营养成分
| 营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
| 水 |
95.54 克 |
热量 |
14 千卡 |
| 蛋白质 |
0.62 克 |
脂肪 |
0.02 克 |
| 碳水化合物 |
3.39 克 |
纤维 |
0.5 克 |
| 钙 |
26 毫克 |
铁 |
0.2 毫克 |
| 镁 |
11 毫克 |
磷 |
13 毫克 |
| 钾 |
150 毫克 |
钠 |
2 毫克 |
| 锌 |
0.7 毫克 |
维生素C |
10.1 毫克 |
| 维生素B1 |
0.029 毫克 |
核黄素 |
0.022 毫克 |
| 烟酸 |
0.32 毫克 |
维生素B6 |
0.04 毫克 |
| 叶酸 |
6 微克 |
维生素B12 |
0 微克 |
| 维生素A |
16 国际单位 |
维生素D（D2+D3） |
0 微克 |
| 维生素D |
0 国际单位 |
饱和脂肪酸 |
0.002 克 |
| 单不饱和脂肪酸 |
0.004 克 |
多不饱和脂肪酸 |
0 克 |
| 胆固醇 |
0 毫克 |
咖啡因 |
0 毫克 |
冬瓜的功效
消渴不止
浮肿喘满
痔疮肿痛
热毒、痱子
肾病、水肿、肝硬化腹水
癌症
脚气病
高血压、糖尿病
动脉硬化、冠心病
肥胖
缺乏维生素C
如何挑选冬瓜
挑选时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。
冬瓜的储存方法
整个冬瓜可以放在常温下保存；
切开后，用保鲜膜包起后，放在冰箱的蔬果室内保存。
冬瓜的食用禁忌
白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
