自制米豆腐 食用碱方案
早稻米、清水、食用碱
综合评分 8.2
莫名_5ho6
食用碱和小苏打在老面里的作用和区别？
0 做过
朝辉晚霞
老面鸡丝馒头○商用版配方
水（根据气温天气调整）、老面酵引粉、糖、食用碱、五得利5+1、水、老面、面粉、糖、碱、盐（可不放）
1 做过
黑沙滩小鲨鱼
小苏打、食用碱、泡打粉、酵母的区别和用法
苏打粉、食用碱、酵母
hongshuc
纯手工养胃碱面馒头
水、面粉、酵母、食用碱
综合评分 9.0
白桦林的香气
自制薄馄饨皮一点都不难
普通面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、食用碱、凉水
俏妈下厨房
椒盐千层发面饼
中筋面粉、凉水（冬天温水）、食用碱、酵母粉、椒盐、花椒粉（五香粉）、脱皮白芝麻
综合评分 8.1
芊小厨
酸甜浮皮（炸猪皮）｜金玉满堂
浮皮、酸甜藠头、泡椒、白糖、冠利苹果醋、温水、食用碱
琥珀maggie
小苏打，食用碱，泡打粉，酵母的区别和用法
小苏打等
粽子的包法/广西的大粽子
干粽叶、糯米、棉绳、新鲜大粽叶、五花肉、脱皮绿豆、板栗、五香粉、食用碱
综合评分 8.0
D_lisa4u
自制魔芋豆腐
魔芋、食用碱、水
综合评分 7.8
杨姐教美食
简易多用途焦糖粉（焦糖苏打饼/膨糖/蜂窝糖/糖饴烧/卡美罗）——西式美食（十三）
白砂糖（不能用冰糖、绵白糖、糖粉）、小苏打
综合评分 9.1
鱼儿爱烘焙
葱卷、馒头和包子的做法（借鉴后摸索出来的）
葱花、温水、酵母、面粉、盐、食用油、食用碱
综合评分 8.4
弥猴桃1
全网首个自制魔芋粉丝的菜谱 低卡代餐粉条
🍙黑魔芋粉版、魔芋粉、水、食用碱：水、魔芋精粉版、魔芋精粉、开水
懒人生酮
自制碱面 面条kitchenaid 制作碱面条
面粉（金龙鱼麦芯粉）、盐、碱面、水
烧儿姐
简单正确清洗牛肚的方法
牛肚、食用碱、白醋、粗盐/盐、面粉、工具：手套，剪刀，小刀
心香雨
大米面发糕
中筋面粉、大米粉、凉水（冬天温水）、酵母粉、食用碱、葡萄干
综合评分 8.9
碱水豆沙粽
长粒糯米、食用碱、水、自制豆沙
综合评分 8.5
呆呆de梅梅
香辣红油牛百叶（在家也可以轻松做出川菜馆子的感觉）
牛百叶、料酒、葱/姜/蒜、油辣子、花椒油、辣椒油、花生米、盐、白糖、食用碱、味极鲜生抽
猎猎丁
用魔芋干粉做魔芋豆腐
魔芋粉、水、食用碱、开水
建国吖
食用碱和小苏打在制作包子.馒头.面条.馄饨皮和调肉馅的区别和方法
碱水面包挂件/冰箱贴（食用碱版）
高粉、水1、酵母、盐、碱、糖、水2
青筠_
