糖盐酱醋
调味粉料
调味香料
调味酒饮
调味酱料
花草植物
清炖排骨
排骨、姜、葱白、料酒、桂皮、香叶、八角、丁香、花椒、草果、草寇、小荤香、白糖、盐
综合评分 7.9
石头私房菜
招待朋友好看又好吃的卤味拼盘
鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭翅、干辣椒、草果、八角、青花椒、香叶、桂皮、大葱段、蒜末、小米辣、生抽、老抽、啤酒、姜、盐、冰糖、五香粉、莲藕
冲鸭玥玥酱
红焖羊肉
带皮羊肉、葱 姜、料酒、胡萝卜、桂皮、花椒、草果、白芷、白寇、郫县豆瓣酱、白糖、胡椒粉
综合评分 8.1
十四食
【酱大骨】
猪棒骨、京葱、姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、草果、山楂、肉蔻
综合评分 8.7
日食记
清炖羊肉/羊排(真的不膻,并且超级简单哦)
羊排、料酒、花椒、八角、草果、姜、葱、橙子皮、盐
综合评分 7.6
李一墨
艾草果也叫清明果
糯米粉、艾草、猪油、芝麻、花生、白糖、小苏打
综合评分 6.8
小虾米1372
辣椒油(油辣子)做法
辣椒面、白芝麻、花椒、桂皮、八角、草果、香叶、食用油、熟花生碎芝麻、葱、蒜头、姜
综合评分 8.5
郝钟娜
堂妈教你做卤鸭翅
鸭翅膀、鸡蛋、葱、姜、草果、香叶、干辣椒、桂皮、八角、花椒、冰糖、食盐、生抽、老抽、料酒、鸡精
综合评分 8.3
堂妈小厨
先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉(附蘸料配方➕老卤汤保存方法)
牛腱、八角、姜、冰糖、花椒、桂皮、香叶、丁香、草果、陈皮、黄豆豆掰酱、小茴香、料酒、生抽、老抽、盐
momo马圆圆
【西安小吃系列】2:陕西油泼辣子家庭版
辣椒面(不要超细的辣椒粉,稍粗一些)、草果、肉蔻、香叶、花椒粒、盐、食用油(菜籽油最好)、熟白芝麻、食用醋(陈醋香醋白醋米醋都可以)、⚠️ 器具尽量选搪瓷罐、陶瓷罐等。千万别用玻璃碗罐,热油进去直接会炸裂,油浪费了是小事,伤到人就不太好了。超市有卖专门的辣椒罐,罐口有特制放勺子的豁口
综合评分 8.6
静的时光9
~做法简单,味道很赞的~绝味鸭脖
鸭脖、料酒、干辣椒、香叶、桂皮、草果、茴香、姜、大蒜、大葱、花椒、小米椒、生抽、老抽、八角、豆瓣酱、耗油、黄豆酱、鸡精、冰糖/白糖、花椒油、红酒、盐、十三香
静月湾
凉拌牛肉(春节必做!)
牛键子肉、煮牛肉材料:、水量、花椒粒、八角、香叶、草果(可用1小匙茴香或2小块陈皮代替)、桂皮、姜片、以下是凉拌配料:、姜、蒜头、小葱、香菜(没有可不加)、以下是料汁碗材料:、生抽、蚝油、香油(芝麻油)、盐、胡椒粉、鸡粉、香醋(可用陈醋代替)、水(可不加)、另拌入牛肉:、油泼辣子(可用老干妈系列产品代替)
综合评分 8.7 (七天内 1 人做过)
广东人家
肉夹馍
饼:、普通面粉、水、酵母、泡打粉(可不放)、盐、油、卤肉材料:、五花肉、姜、冰糖、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、甘草、盐、白糖、生抽、白胡椒粉、陈醋、其它材料:、红泡椒、香菜
冇伱灬冇我
只爱酱牛肉
牛腱、姜、老抽、生抽、八角、桂皮、花椒、香叶、料酒、盐、冰糖、茴香、山楂、陈皮、良姜、干辣椒、丁香、草果、甜面酱、豆腐乳、黄豆酱
怀念果酸
跟我一起做正宗越南牛肉粉pho(秘方大公开)
牛骨(筒骨,排骨,脊骨,牛尾都可以)、牛腱子肉(喜欢也可以加入牛筋)、牛肉丸、红葱头、姜块、黄冰糖、鱼露、八角、桂皮、黑胡椒粒、小茴香、草果、丁香、清水、细米粉(粿条)、配菜:、葱花,香菜,罗勒(九层塔)青柠檬,豆芽,小米辣、最后给汤调味的鱼露、盐
综合评分 9.0
仙Reese
焖猪脚/过节菜/筒单家常菜焖猪蹄/下酒菜
冰糖、料酒、生姜、大蒜、八角、桂皮、草果、生抽、蚝油、胡椒粉
0 做过
阿猫咪
家庭版猪肘饭,也能做猪脚饭!
猪肘、焯水用:、生姜、小葱(也可大葱,我家没了)、蒜、黄酒、1.卤料油配料:、香叶、八角、桂皮、草果、小茴香、白芷、姜、蒜、葱、2.卤肉锅:、生抽、老抽、黄冰糖、山楂干、老卤包(以往卤肉留的,可以买一个卤包或者用家里有的调料装一个)、配菜之红剁椒:、3.剁椒酱或小米辣切碎、蒜末姜末、生抽 蚝油 盐、4.配菜之炒酸菜:、鱼酸菜、花椒、盐、配菜之想吃的:、鸡蛋、豆腐、西兰花
3 做过
大靈
潮汕特色草粿
仙草叶、食用碱、蕉芋粉、冷水
喜欢烘焙的瑶瑶
红烧牛腩煲
牛腩、姜、牛腩炖料(八角丁香草果胡椒粒桂皮陈皮等等)、生抽、老抽、耗油、冰糖、料酒、水、淀粉水
综合评分 8.2
晴天去郊游
手工草粿(黑凉粉)
草粿草(仙人草)、水
粥盐菌
小美番茄香草果酱○Cookidoo
水、千禧小番茄、糖、香草豆荚(切开并刮掉)
黑沙滩小鲨鱼
黑醋栗香草果酱 Svart vinbärSylt
黑醋栗、果酱糖、香草浓缩汁
AngelaGong
潮汕草果,第一次做的草果
红糖,草粿草,水
复刻包包学做饭
泡嫩草果(云南文山泡菜)
鲜嫩草果、生抽酱油、大蒜、八角、小米辣、姜片、姜容易出水分需要多预留1-2厘米空间发水,防止酱油溢出来
山猫野菜
艾草果
馅料:猪肉、生抽、鸡精、盐、耗油、香菇、笋、食用碱、糯米粉、艾草汁
食光小屋