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中秋月饼自己做丨私房批量方子
枧水、中筋面粉、转化糖浆、咸蛋黄、莲蓉馅或者豆沙馅、花生油
综合评分 9.7 (142 做过)
UKOEO高比克
大包酥蛋黄酥也能层次分明,酥掉渣,不破酥
中筋面粉、猪油、水、细纱糖、低筋面粉(或中筋面粉)、猪油、红豆馅、咸鸭蛋黄、蛋黄(刷面用)、黑芝麻
综合评分 9.7 (53 做过)
小胖叽叽
苏式五仁月饼
低筋面粉、黄油、水、低筋面粉、黄油、五仁馅料
综合评分 9.5 (125 做过)
飞雪无霜
迷你黑糖山楂小月饼㊙️花纹清晰立体不翻车
中筋面粉(或者低筋面粉)、奶粉、花生油、原色转化糖浆、黑糖转化糖浆、枧水、山楂馅
综合评分 9.5 (33 做过)
累并_快乐
超详细月饼包法解析
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综合评分 9.3 (51 做过)
金粒籽
粒粒红枣月饼/水晶枣肉月饼
冬蓉⬇️:、冬瓜(去皮去籽后)、盐、麦芽糖、白糖、玉米油、果肉枣泥⬇️:、枣肉a、枣肉b、水、澄粉、玉米油、月饼皮(广式)⬇️:、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉
综合评分 9.3 (23 做过)
深山一只鹿
豪华五仁月饼馅/快手简单/私房必学/多种馅料灵活组合
莲蓉馅、坚果(腰果70克,核桃70克,巴旦木70克,碧根果70克,花生仁70克,南瓜仁70克,黑芝麻30克)、最终成品
综合评分 9.3 (18 做过)
女神Goddess
麻薯月饼
麻薯、月饼馅、月饼皮材料、中筋(低筋)面粉、转化糖浆、枧水、植物油、蛋液、50克月饼模具、毛刷、玉米淀粉
综合评分 9.3 (16 做过)
Noreen外婆
挑战极限绿豆糕-玛捷斯
所有绿豆糕所需材料
综合评分 9.3 (15 做过)
妹兜de玛捷斯
传统月饼馅(紫薯馅)
紫薯(去皮后)、黄油、淡奶油、炼乳、白砂糖、牛奶
亦烘亦厨
芒果椰蓉月饼
黄油、细砂糖、全蛋液、牛奶、椰蓉、糕粉、芒果干、转化糖浆、枧水、植物油、中筋粉
综合评分 9.3 (58 做过)
啊呜511
椰蓉奶酥月饼/椰香奶香浓郁/曲奇口感/不可错过
低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、黄油、糖粉(或细砂糖)、蛋黄液、炼乳、椰蓉蔓越莓馅、板栗馅或奶黄馅
综合评分 9.3 (45 做过)
🐷酥皮肉火烧(懒人大包酥)PK鲜肉月饼
🥠皮面🥠、中筋面粉、酵母、糖、36度温水、🥠干油酥🥠、中筋粉、猪油、🐷香菇猪肉馅🍄、猪肉馅(前槽或下五花肉)、十三香、鸡精、材料油\或香油、盐、香菇、葱切碎、姜切沫
综合评分 9.3 (29 做过)
门牙_dora
金沙肉松月饼——刀唛花生油&美玫牌月饼粉
咸蛋黄、沙拉酱、肉松、蜂蜜、白芝麻、美玫牌月饼用小麦粉、转化糖浆、枧水、刀唛花生油、蛋黄、蛋清、水
综合评分 9.3 (80 做过)
Flora的小生活
纯土凤梨酥(100%纯凤梨馅)
黄油、糖粉(或细砂糖)、盐、全蛋液、低筋面粉、奶粉、杏仁粉、凤梨馅
综合评分 9.3 (47 做过)
广式月饼~网红大螃蟹咸蛋黄月饼
A月饼皮用材料、A1转化糖浆、A2枧水、A3花生油、A4低筋面粉、B月饼馅料、B1油性黑芝麻蓉或油性莲蓉或油性豆沙、B2咸蛋黄、C高度白酒处理咸蛋黄用、D玉米淀粉、E鲜鸡蛋黄、F牛奶
综合评分 9.2 (16 做过)
安安21
梦中情酥(饼)▎简单快手、香酥掉渣、好吃上头的酥皮大月饼
中筋粉、糖、猪油、水、低筋粉、猪油、红豆沙馅、麻薯、咸蛋黄、黄油、肉松、沙拉酱
中秋月饼
饼皮:、中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、馅料:、白莲蓉、鸭蛋黄、红豆沙馅、鸡蛋
综合评分 9.2 (177 做过)
海燕的手艺
🥮通用无糖不去皮的细腻枣泥馅—(含去核小妙招)
红枣、玉米油
综合评分 9.2 (53 做过)
王太家
【冰皮玉兔】举头望明月,低头吃玉兔!
糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、中筋面粉、牛奶、精制油、白糖、鸡蛋、糖、小麦淀粉、椰浆、牛奶、椰蓉、黄油
综合评分 9.2 (38 做过)
下厨房用户_ps3u
五仁月饼馅料
月饼馅料、花生、瓜子仁、黑白芝麻、核桃、葡萄干、山楂条、、冬翅蓉
0 做过
乐美妈咪
2024中秋༄「广式藤椒牛肉月饼🥮」༄
牛肉松:、牛腿肉、葱、姜、料酒、椒盐:小茴香、红花椒、青花椒、白芝麻、盐、干果:、腰果、核桃仁、巴旦木仁、南瓜籽、白芝麻、饼皮:、中筋面粉、转化糖浆、枧水、花生油、其他:、白莲蓉馅儿、老干妈、全蛋液
1 做过
一颗糖572196