酵母

意大利水式酵母（Pasta Madre)

A）水果酵母液：、苹果（打碎）、水（30 ℃）、B）液态酵种：、水果酵母液、高筋面粉、C）固体酵种：、液态酵种、高筋面粉、D）水式酵母：、固体酵种、高筋面粉、水（30 ℃）、浸泡酵母的水、**高筋面粉的规格要求、**浸泡酵母的水的温度

综合评分 9.5 （47 做过）

我的味美生活

绵软Q弹的天然酵母紫米粥吐司（附商酵版）

高筋粉（金顶焙麦芯粉）、水式酵母/鲁邦硬种（含水45%）、盐、紫米粥、水/椰浆/厚椰乳、奶粉/椰子粉、白砂糖、椰子油

综合评分 9.5 （39 做过）

VivianKING

《割口发烧友的面包》—— 绿葡萄干自制酵母

绿葡萄干、纯净水、砂糖

综合评分 9.4 （41 做过）

甜承Tiana

超轻松快速揉面法（后酵母静置法）

下厨房大神们的配料

综合评分 9.4 （467 做过）

三友-甜妈

风靡INS的免揉双色开心果双料天然酵母欧包sourdough bread

伯爵野性T65 、伯爵T150全麦粉、液态鲁邦种(水粉比1:1)、水、盐、后加水、开心果酱、开心果碎

综合评分 9.3 （36 做过）

VivianKING

酵母版无油香葱芝麻全麦华夫【健康主食】——废弃天然酵母利用

鸡蛋、香葱、水、酵母、盐、全麦粉、白芝麻、香油

综合评分 9.2 （43 做过）

一只有猫病的Sunsun

葡萄种酵母培养记录

葡萄干、纯净水、砂糖、全麦粉

综合评分 9.2 （125 做过）

啊呜511

液态鲁邦种/天然酵母/酵种，液态种和硬种转换教程

伯爵t170裸麦粉、常温自来水、麦芽精（可省）

综合评分 9.2 （102 做过）

蜂巢烘焙

天然酵母欧包高水量面团打面技巧及面筋判断-新手必看（法国T65系列面粉）

T65小麦粉、T150全麦粉、鲁邦种、水、盐、后加水

综合评分 9.2 （22 做过）

VivianKING

野生酵母面包 黑豆松子恰巴塔

T65法式面粉、法印铁塔日法粉、麦芽精、饮用水、后加水（可免）、鲁邦液种、鲁邦法国老面、鲜酵母、粉盐、橄榄油、蜂蜜、佃煮黑豆、半熟松子仁

综合评分 9.2 （28 做过）

聪明笨笨007

天然酵母宝宝养成记

全麦粉(高筋粉也可以)、纯净水(或者凉开水)、葡萄干

综合评分 9.2 （932 做过）

leibaobao00

天然酵母全麦吐司

天然酵母、王后日式吐司粉、全麦粉(含麦麸)、酵母、鸡蛋、牛奶、砂糖、盐、黄油

综合评分 9.1 （37 做过）

泛娘

鲜酵母保存、使用及注意事项

鲜酵母

综合评分 9.1 （8 做过）

机器烧爱铜锣喵

绝代双椒玉米欧包丨仅用0.4g酵母就能做的欧包

🧡波兰种、高筋粉，100%、水，87.5%、低糖干酵母，1%、🧡主面团、高粉，90%、全麦粉，10%、红甜椒粉，4%、水，84%、波兰种，25%、盐，1.8%、🧡馅料、甜玉米粒，18%、现磨黑胡椒，1%

综合评分 9.1 （11 做过）

Addict2

华夫饼（酵母版）轻食机

低粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、酵母、黄油、馅料、芋泥

综合评分 9.1 （9 做过）

花开的声音_i5t6

用酵母做出来又香又劲道的馒头

中筋面粉、酵母、糖、温水、干面粉

综合评分 9.1 （14 做过）

零晨二药神

天然酵种与即发干酵母的转换公式

面粉、水

综合评分 9.1 （8 做过）

MisTracy

天然酵母美式杏仁扭结面包（American soft almond pretzel）

主面团、高筋粉（日清山茶花）、鲁邦种（糖酵）、水、黄砂糖、盐、黄油、配料（表面装饰）、黄砂糖（可根据自己需要减糖）、杏仁片/杏仁碎、杏仁粉、肉桂粉、小苏打水(不是烘焙碱)、水（室温）、小苏打（baking soda）

综合评分 9.1 （26 做过）

VivianKING

自制草莓酵母液和草莓酵母

草莓（切小块）、凉白开/矿泉水/过滤水、白砂糖

综合评分 9.1 （24 做过）

VivianKING

天然酵母果仁乡村面包#格菱乐厨师机#

高筋粉、全麦粉、麸皮全麦粉、燕麦片、橄榄油、酵母、盐、水、天然酵母、核桃仁、蔓越莓、葡萄干

综合评分 9.1 （19 做过）

琥珀maggie