猪
鸡
牛
羊
鸭
牛蛙
鸽子
兔肉
鹅
田鸡
雪蛤
驴肉
火鸡
鹿肉
鹌鹑
轻轻一按就碎掉的原味桃酥(不输猪油版)
玉米油、细白砂糖、盐、蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打、特别提醒:这里泡打粉和小苏打必须严格称量,精确到0.1克,切勿多放。
综合评分 8.9 (8806 做过)
prettytree美树
麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟)
(芋泥)台湾槟榔芋头、(芋泥)淡奶油、(芋泥)炼乳、(芋泥)黄油、(水油皮)中筋面粉(普通面粉)、(水油皮)糖、(水油皮)水、(水油皮)室温软化无盐黄油、(油酥)室温软化无盐黄油、(油酥)紫薯粉、(油酥)低筋面粉
综合评分 8.5 (3990 做过)
Eeeki小喵叶
无猪油桃酥(暴力&快速)
鸡蛋黄、玉米油、白砂糖、盐、中筋面粉(普通面粉)、玉米淀粉、泡打粉、小苏打、黑芝麻
综合评分 7.9 (2667 做过)
大师兄是大厨
最简单的《熬猪油》方法
猪油、冷水(我用的纯净水)
综合评分 8.8 (2117 做过)
海仙
熬猪油~雪白不腥、出油量大 糕点起酥油
猪板油/猪肥肉、清水、姜
综合评分 9.2 (1667 做过)
Ivy楚楚
【猪油夹沙八宝饭】古法蒸糯米
糯米、猪油、绵白糖、豆沙、坚果果脯
综合评分 8.1 (1277 做过)
兔高兴
一试就知道好不好的桃酥(猪油版)
猪油、绵白糖、蛋液、低筋粉、小苏打、泡打粉
综合评分 8.2 (1122 做过)
Meraviglia_
猪油版的各种酥(叉烧酥 紫荆花酥 菊花酥 元宝酥 )
面粉、猪油、糖、水、面粉、猪油、馅(红豆 枣泥 栗蓉等)、蛋黄液、芝麻
综合评分 8.6 (1063 做过)
洛凡-lola
吐司面包(猪油版)
高筋面粉(金像)、细砂糖、奶粉、全蛋液、牛奶、淡奶油、酵母、盐、猪油
综合评分 8.6 (891 做过)
泳歌
熬猪油
猪板油、清水、盐
综合评分 8.8 (883 做过)
万万
猪板油、清水、盐、白糖
综合评分 8.7 (822 做过)
83小钟
桃酥饼(三姑复刻猪油版)
第一部分、猪油、太古糖粉、鸡蛋液、第二部分、富泽低筋粉、泡打粉、食用苏打粉、第三部分、白芝麻
综合评分 8.3 (594 做过)
苏菲雅在上海
轻松熬出又白又滑土猪油
猪板油
综合评分 9.0 (342 做过)
女侠森森
猪油,纯手工熬制,蛋黄酥猪油,开酥专用
猪油、水、糖
综合评分 9.1 (323 做过)
美丽女神经
蛋黄酥——奶香浓郁芋泥馅(无猪油版)实践中总结出的详细制作流程
中筋面粉、无盐黄油、纯牛奶、细砂糖、低筋面粉、无盐黄油、奶香芋泥、咸鸭蛋黄、鸡蛋、芝麻
综合评分 8.2 (293 做过)
晨晨姐的奶牛Mom
苏式月饼(不输给猪油黄油的植物油版本)
以下是原方一半量、☞油皮、普通面粉、低粉、植物油、水、糖、盐、☞油酥、普通面粉、玉米淀粉、植物油、☞表面、蛋黄、芝麻、☞馅料、白芸豆、肉桂、红糖、坚果、葡萄干、新鲜西梅(中等大)、冰糖
综合评分 8.3 (278 做过)
多动症の沁酱
宫廷桃酥 入口即化 无泡打粉无猪油版本 附自然开裂整形视频
低筋粉、糖、食用油、全蛋液、水、小苏打
综合评分 7.7 (246 做过)
三月小厨
猪油咸肉菜饭
咸肉、青菜、大米、盐、鸡精、猪油
综合评分 8.3 (240 做过)
简单煮意
红糖糯米饭(不放猪油的八宝饭)
糯米、葡萄干、红枣、蜜枣、蜜豆
综合评分 7.7 (201 做过)
甜伊私房小厨
7天还酥掉渣的蛋黄酥(黄油版、猪油版)
油皮: 中筋面粉、黄油、水、糖、盐、油酥:、黄油、低粉、生咸鸭蛋
综合评分 8.8 (190 做过)
木棉妈早餐日记
别名:大油,荤油
该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。牛油,又叫牛脂,具有牛油的特殊香味和膻味。精制后的牛油色泽黄白,质地细腻,是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直接食用,也可用于热炒、烘烤食品。奶油是从牛奶或羊奶中提炼的油脂,也是提炼黄油的原料之一。色泽白皙或微黄,有特殊的乳香味,常用以制作糕点甜食。猪油热天易变坏,炼油时可放几粒茴香,盛油时放一片萝卜或几颗黄豆,油中加一点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用,放凉后会有一种油腥气,影响人的食欲。夏天由于气温高,炼出的猪油很难凝固,这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后,端离火源,视油温降至80度左右时,加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15。油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中即可凝固,且不易变味.猪油存放时间不宜过长,特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化,致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”,不宜食用。猪油味甘、性凉、无毒,有补虚、润燥、解毒的作用,可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症,可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。
自制猪油
板油、白酒
0 做过
付CC
我不允许还有人不知道用空气炸锅炼猪油!真的太方便啦!
煮妇很忙
全麦手抓饼(猪油版)
面团、全麦面粉、白糖、盐、开水、常温水、猪油、油酥、猪油、全麦粉
阳光灿烂的日子s
肥膘猪油渣
肥膘500g
Ritalica
空气炸锅轻松炼猪油~
酒酿的厨房