猪
鸡
牛
羊
鸭
牛蛙
鸽子
兔肉
鹅
田鸡
雪蛤
驴肉
火鸡
鹿肉
鹌鹑
熬猪油～雪白不腥、出油量大 糕点起酥油
猪板油/猪肥肉、清水、姜
综合评分 9.2 （1667 做过）
Ivy楚楚
不放猪油的蛋黄酥
玉米油90、中筋面粉240、水、白糖、盐、油酥、玉米油、中筋粉、鸡蛋两个，黑芝麻少许、海鸭蛋黄、红豆沙、雪媚娘皮
综合评分 9.2 （23 做过）
计哈哈
细腻雪白的猪油
猪肥膘
综合评分 9.2 （62 做过）
唐小唐妈妈
自制猪油（炼猪油）
猪板油、清水
综合评分 9.2 （167 做过）
E路拾缘
史上最简便炸猪油的方子
猪油板、高压锅
综合评分 9.1 （11 做过）
艾佳_alva
猪油
猪板油
综合评分 9.1 （12 做过）
Thera的生活厨房
熬猪油
清水、猪板油、糖、盐
综合评分 9.1 （13 做过）
国平爱烘焙
猪油，纯手工熬制，蛋黄酥猪油，开酥专用
猪油、水、糖
综合评分 9.1 （323 做过）
美丽女神经
炼出白色的大油（猪油）
大油（猪油）、清水（凉水）
综合评分 9.1 （142 做过）
萌萌姥爷
熬猪油（又白又香）
猪板油、清水、滤网
综合评分 9.1 （66 做过）
宇妈厨房
古早味葱香猪油饭
猪板油、大米、红葱头、金兰酱油膏、一碗水
综合评分 9.1 （10 做过）
Biu爷
不用加猪油也能做出好吃的流沙黑芝麻馅包子
黑芝麻粉、白糖、酸奶、中筋面粉、酵母
综合评分 9.0 （16 做过）
宝宝辅食妈咪
熬大白猪油‖色白不腥
猪板油、水、姜、黄酒、盐
综合评分 9.0 （150 做过）
知味学堂
空气炸锅之炼猪油
综合评分 9.0 （42 做过）
老迷路的帆布鞋
低甜花生油猪油混合版桃酥
中筋面粉、泡打粉、小苏打、去皮核桃细碎、常温全蛋液、自制糖粉（韩国幼砂糖，没有就用太古糖粉，如果糖粉打不细乳化会差一点）、花生油、猪油、装饰黑芝麻
综合评分 9.0 （53 做过）
蛮好的呀
炼猪油
板油或肥肉
综合评分 9.0 （7 做过）
喜大囡
猪油锅盔
面粉、发酵粉、清水、猪油、粉条、葱花、五花肉、豆瓣酱
综合评分 9.0 （6 做过）
大富翁和元宝妈妈
妈妈的香香熬猪油大法
新鲜猪板油、生姜、料酒
歆辣辣
熬猪油（蛋黄酥、苏式月饼用）
综合评分 9.0 （8 做过）
啊呜511
猪板油、水
综合评分 9.0 （155 做过）
堂妈小厨
别名：大油，荤油
该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味。精制后的牛油色泽黄白，质地细腻，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤食品。奶油是从牛奶或羊奶中提炼的油脂，也是提炼黄油的原料之一。色泽白皙或微黄，有特殊的乳香味，常用以制作糕点甜食。猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味.猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”，不宜食用。猪油味甘、性凉、无毒，有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症，可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。
自制猪油
板油、白酒
0 做过
付CC
我不允许还有人不知道用空气炸锅炼猪油！真的太方便啦！
煮妇很忙
全麦手抓饼（猪油版）
面团、全麦面粉、白糖、盐、开水、常温水、猪油、油酥、猪油、全麦粉
阳光灿烂的日子s
肥膘猪油渣
肥膘500g
Ritalica
空气炸锅轻松炼猪油～
酒酿的厨房
