碱

美到窒息的芋泥碱水包

高筋面粉、水、酵母、盐、黄油、芋泥、烘焙碱、温水

综合评分 9.3 （14 做过）

深陷温柔生活的小雨儿

施瓦本风碱水

小麦粉550（可用T55代替）、水、鲜酵母、主面团、小麦粉550、盐、鲜酵母、黄油、水、烘焙碱（NaOH）焙烤林牌、常温水、海盐

综合评分 9.2 （66 做过）

面包女巫姿

圣诞花环 & 碱水面包 （花环、牛角、开口笑）

高筋面粉、T65法式面包粉、鲜酵母、盐、纯净水、黄油、鲁邦种、泡面团的碱水、纯净水、烘焙碱

综合评分 9.2 （14 做过）

聪明笨笨007

碱水盐可颂

全麦碱水盐可颂（5个）、水20克、无糖酸奶15克、干酵母0.5克、全麦粉25克、高筋面粉140克、全麦粉35克、盐3.5克、干酵母1.8克、冰水115克、黄油5克、老面50克、肉松适量、软化黄油适量、黄油条5克*5个、山茶花高筋粉88克、百合花中筋粉88克、盐3.5克、干酵母1.8克、冰水114克、黄油5克、老面50克、软化黄油适量、黄油条5克*5个、烘焙碱3.7克、水125克、没有烘焙碱用食用碱也可以，就是颜色不一样

综合评分 9.2 （12 做过）

幸福美食频道

无糖无油全麦碱水面包

全麦粉、黑麦粉、盐、酵母、和面水、烘焙碱、烘焙碱用水

综合评分 9.2 （32 做过）

初亲

碱水面包（德国结、布雷结面包）

t55、酵母（耐低糖酵母）、糖、盐、牛奶、水、葡萄种、烫种、黄油（可不加）

综合评分 9.2 （9 做过）

味嚼BAKERY

新手教程超详细德国碱水包

面团、高筋面粉、低筋面粉、盐、酵母、水、黄油、碱水、碱、水

综合评分 9.2 （11 做过）

Mis晓

可能是我近期做过Zui简单的一款面包了… | 碱水面包 | 德国结 | 普雷结

高粉、中筋面粉（用低粉也OK）、冰牛奶（预留15%，看面团状态慢慢加）、（注：碱水面包含水量都不高，口感较扎实、有嚼劲）、盐、糖、快速干酵母、软化的黄油、烘焙碱、清水、烘焙盐

综合评分 9.2 （18 做过）

走壹的美食日记

#烤100个面包# 🍞010 明星店的「碱水小丸子&小肉丸」

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综合评分 9.2 （258 做过）

姗胖胖

碱水包-你祈祷的样子看起来好好吃~

高筋粉:、奶粉:、活性酵母:、盐:、黄油:、冰水:、烘焙碱:、水:

综合评分 9.1 （9 做过）

八卦兔JadeCw

自制碱面 面条kitchenaid 制作碱面条

面粉（金龙鱼麦芯粉）、盐、碱面、水

综合评分 9.1 （12 做过）

烧儿姐

烤糖❥蛋白糖碱水小饼干

蛋白1:1细砂糖、蛋白、细砂糖、柠檬汁、工具：、裱花嘴、裱花袋

综合评分 9.1 （10 做过）

夏之小町

超萌碱水冰箱贴

百合花、细砂糖、盐、奶粉、水、鲜酵母、黄油

综合评分 9.1 （32 做过）

向向824

开心果碱水

主面团、高粉、T65、干酵母、盐、奶粉、冰水、开心果酱、黄油、开心果馅、黄油、糖粉、鸡蛋、奶粉、开心果酱

综合评分 9.1 （21 做过）

R0sy

德国碱水包

高筋面粉、低粉、盐、酵母、糖、牛奶、、烘焙碱、水、烘焙盐

综合评分 9.1 （9 做过）

陌仟烘焙

德国碱水包～中筋粉也有春天

中筋面粉、水、酵母、盐、糖、黄油、碱水、烘焙碱、水

综合评分 9.1 （13 做过）

MiNiCaT

柚子奶酪碱水棒

【面团】、高筋面粉(昭和先锋）、低筋面粉(紫罗兰）、鲜酵母(燕子）、盐、冰水、黄油(可略）、【内馅】、奶油奶酪(kiri)、柚子蜜(我用全南）、柚子皮粉(可略）、【浸泡碱水】、常温水、烘焙碱

综合评分 9.1 （17 做过）

是你静哥

碱水丸子面包 | 无糖少油 越吃越香

高筋面粉、低筋面粉、干酵母、食盐、水、无盐黄油、牛肉丸子、芝士片、烘焙碱、常温水

综合评分 9.1 （12 做过）

麦田初语

碱水包（板栗碱水）

面团材料、高筋面粉、低筋面粉、冰水、冰牛奶、奶粉、黄油、鲜酵母、盐、过碱水、碱水、水

综合评分 9.0 （60 做过）

Love好巧

芝士咖喱火腿土豆碱水球

【内馅】、去皮土豆、无淀粉火腿片(哥本哈根)、咖喱块(好侍)、脱脂奶、低脂芝士片(总统)、【面团】、高筋面粉(昭和先锋)、盐、0卡糖(可略)、鲜酵母、黄油(可略)、水、【浸泡碱水】、烘焙碱、40度温水

综合评分 9.0 （64 做过）

是你静哥