鸭翅的营养成分
| 营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
| 能量 |
146 千卡 |
蛋白质 |
16.5 克 |
| 脂肪 |
6.1 克 |
碳水化合物 |
6.3 克 |
| 维生素A |
14 微克 |
硫胺素 |
0.02 毫克 |
| 核黄素 |
0.16 克 |
胆固醇 |
49 克 |
| 钾 |
100 毫克 |
钠 |
53.6 毫克 |
| 钙 |
20 毫克 |
镁 |
5 毫克 |
| 铁 |
2.1 毫克 |
锌 |
0.74 毫克 |
| 磷 |
84 毫克 |
硒 |
10 微克 |
| 烟酸 |
2.4 毫克 |
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鸭翅的功效
大补虚劳
滋五脏之阴
清虚劳之热
补血行水
养胃生津
止咳自惊
消螺蛳积
清热健脾
如何挑选鸭翅
新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸭肉鲜味。
鸭翅的储存方法
鸭翅购买之后要马上放入冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸭翅除了可以用冷冻的方法保存外，也可把鸭翅加工成熟，用保鲜膜包裹好，再进行冷冻或冷藏保存。
