柿子的营养成分
| 营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
| 能量 |
71 千卡 |
蛋白质 |
0.4 克 |
| 脂肪 |
0.1 克 |
碳水化合物 |
18.5 克 |
| 膳食纤维 |
1.4 克 |
维生素A |
20 微克 |
| 维生素E |
1.12 微克 |
胡萝卜素 |
120 微克 |
| 硫胺素 |
0.02 毫克 |
核黄素 |
0.02 克 |
| 维生素C |
30 微克 |
钾 |
151 毫克 |
| 钠 |
0.8 毫克 |
钙 |
9 毫克 |
| 镁 |
19 毫克 |
铁 |
0.2 毫克 |
| 锰 |
0.5 毫克 |
锌 |
0.08 毫克 |
| 铜 |
0.06 毫克 |
磷 |
23 毫克 |
| 硒 |
0.24 微克 |
碘 |
6.3 微克 |
| 烟酸 |
0.3 毫克 |
叶酸 |
1.6 微克 |
柿子的功效
清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效。
用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。
如何挑选柿子
选购时，察看外形，以个儿大，颜色鲜艳，无斑点、无伤烂、无裂痕者为佳。如是硬柿，用手摸试，手感硬实者为佳；如是软柿，应整体同等柔软，有硬有软者则不佳。
柿子营养小知识
1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。
2. 柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。
4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
5. 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
柿子相关人群
一般人群均可食用
1. 适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。
2. 糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
柿子食物相克
1. 不宜与酸菜、黑枣同食。
2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状.
3. 食柿子前后不可食醋。
柿子食用建议
1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。
2. 柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
3. 不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。
4. 吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。
