素鸡的营养成分
营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
热量 |
192 大卡 |
钠 |
373.8 毫克 |
钙 |
319 毫克 |
磷 |
180 毫克 |
镁 |
61 毫克 |
胡萝卜素 |
60 微克 |
钾 |
42 毫克 |
维生素E |
17.8 毫克 |
蛋白质 |
16.5 克 |
脂肪 |
12.5 克 |
维生素A |
10 微克 |
硒 |
6.73 微克 |
铁 |
5.3 毫克 |
碳水化合物 |
4.2 克 |
锌 |
1.74 毫克 |
锰 |
1.12 毫克 |
膳食纤维 |
0.9 克 |
烟酸 |
0.4 毫克 |
铜 |
0.27 毫克 |
维生素B2 |
0.03 毫克 |
维生素B1 |
0.02 毫克 |
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素鸡的功效
防骨质疏松、促进骨骼发育
防血管硬化、防心血管疾病、护心
如何挑选素鸡
好的素鸡为乳白色或淡米色,稍带碱味,切开后刀口光亮,看不到裂痕、烂心,摸上去软硬适中、有弹性。