比目鱼的营养成分
营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
热量 |
112 大卡 |
钾 |
317 毫克 |
磷 |
178 毫克 |
胆固醇 |
81 毫克 |
钠 |
66.7 毫克 |
钙 |
55 毫克 |
镁 |
55 毫克 |
硒 |
36.97 微克 |
蛋白质 |
20.8 克 |
烟酸 |
4.5 毫克 |
脂肪 |
3.2 克 |
铁 |
1 毫克 |
锌 |
0.53 毫克 |
维生素E |
0.5 毫克 |
硫胺素 |
0.11 毫克 |
锰 |
0.04 毫克 |
铜 |
0.02 毫克 |
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比目鱼的功效
补虚益气
如何挑选比目鱼
挑选鱼眼清澈的,鱼鳃鲜红的,鱼肉应该是坚实有弹性的,而不应是绵软的。
比目鱼的储存方法
可以在清理干净的比目鱼身上抹一些盐和料酒,然后再放入冰箱,冷藏可保存1-2天,冷冻则可保存3个月左右。