卤水

香辣烤猪蹄，附详细的卤水方法

猪蹄一只、八角，桂皮，甘草，白芷，豆蔻，砂仁，花椒、陈皮，小茴香，公丁香，母丁香，山奈，香叶、草果，干红椒，生姜、五香粉，孜然粉、生抽，老抽，冰糖

综合评分 8.0 （636 做过）

蔡宝

【中餐厅】张亮卤水

料酒、盐、姜、葱、酱油、冰糖、啤酒

综合评分 7.8 （291 做过）

没想好叫啥名

多一步做出超正卤水

用料A:八角桂皮大料等卤肉香料、用料B:洋葱、大葱、香菜、米酒、鲜味生抽、冰糖

综合评分 8.2 （223 做过）

俣俣妈妈

卤水鸡爪

鸡爪、姜、冰糖、大料、山奈、草果、砂仁、小茴香、桂皮、丁香、花椒、干辣椒、胡椒粉、料酒

综合评分 7.1 （173 做过）

labrador

卤水豆腐（自制）

黄豆（干黄豆）、盐卤（淘宝可以买）、温水（盐卤用）、水（泡豆用）、水（磨豆用）、压豆腐模具（淘宝售）、温度计、砂布

综合评分 8.3 （139 做过）

宇妈厨房

自己做香滑细嫩的卤水豆腐

干黄豆、清水、盐卤、化盐卤的水

综合评分 8.5 （115 做过）

宅与路上

桂林米粉（含卤水配方）

①草果、桂皮、甘草各、①八角、香茅、砂仁、白寇各、①肉蔻、川砂仁、槟榔、沙姜各、①香叶、花椒各、①小茴香、①罗汉果、①公丁香、①陈皮、①葱、①姜、①色拉油、①清水、①猪骨头、①牛肉、②冰糖、②老抽、②豆豉、②鸡粉、②干辣椒、②南乳、②盐、③干米粉、③油炸花生、③香菜、③蒜茸、③酸豆角或酸笋

综合评分 8.3 （104 做过）

波蜜

卤水掌翼

鸭翅、卤水汁、干辣椒

综合评分 8.3 （84 做过）

呤儿

自制豆腐—（卤水版）

盐卤、黄豆、清水、清水(拌盐卤)

综合评分 8.6 （73 做过）

_小小小花儿_

杂锦卤水

猪手、鸭翅、鸡爪、鸡蛋、豆腐、卤豆干、花生、烤麸、姜、虾皮、大料、卤水汁、生抽、老抽、蚝油、冰糖、水

综合评分 7.8 （72 做过）

圈啦圈啦

卤水溏心蛋

鸡蛋、生抽、蚝油、葱、姜、八角、花椒、白糖、盐

综合评分 8.2 （65 做过）

肖艾米

卤水鸡脚

鸡脚、卤水汁、蒜头、姜片、辣椒

综合评分 6.1 （64 做过）

HaYan

潮汕卤水鸭

鸭、姜、八角、小茴香、糖、酱油

综合评分 7.8 （53 做过）

影-50

自制卤水

香叶、八角、桂皮、小茴香、甘草、白芷、山奈、豆蔻、砂仁、陈皮、丁香、草果（拍松）、红辣椒、花椒、老姜、生抽、老抽、冰糖、清水

综合评分 9.0 （51 做过）

猫咪的快乐食光

卤水三拼~之如何调一锅好的卤水

鸡汤、八角、桂皮、香叶、甘草、花椒、陈皮、草果、干辣椒、香菜籽、老姜、葱段、香菜、生抽、老抽、花雕酒、冰糖、麦芽糖、蒜

综合评分 8.6 （51 做过）

E路拾缘

卤水鸭掌

鸭掌、老抽、生抽、白糖、生姜、葱、桂皮、香叶、花椒、八角、干辣椒、料酒

综合评分 7.6 （51 做过）

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厨师长教你：“卤水肥肠”的正宗做法，满满的干货

肥肠

综合评分 9.0 （46 做过）

美食作家王刚

卤水鸡翅

鸡翅、老抽、生抽、盐、冰糖、姜片、沙姜片、鸡蛋、卤水包

综合评分 6.3 （45 做过）

orange_h

李锦记卤水汁卤牛肉

牛腱子肉、李锦记卤水汁一小瓶、花椒，大料，香叶、葱姜

综合评分 7.4 （44 做过）

桂茉莉

卤水猪舌

猪舌、八角、桂皮、香草、生抽、老抽、姜片、盐

综合评分 8.4 （43 做过）

观星