极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私
整条牛腱（不要切开）、食盐（尽量用粗盐）、花椒、小茴香籽、黄豆酱、👇以下不是必需品👇、丁香（公的）、香叶、陈皮（不是桂皮）
综合评分 9.5 （5673 做过）
卡卡爸的厨房
自制牛肉酱（改良版）
牛肉、香菇、蒜、小米辣椒、黄豆酱、油、熟白芝麻、盐
综合评分 8.5 （1068 做过）
我是安麻麻
豆豉牛肉酱
花椒末、黑豆豉、牛肉末、蒜、老姜、白酒、酱油、炒花生仁、五香粉、辣椒末、白芝麻、甜面酱、白糖、盐、玉米油
综合评分 8.1 （1049 做过）
大花花西瓜瓜
香辣牛肉酱
牛肉（或瘦猪肉）、辣椒（根据自己喜辣程度选择辣椒品种）、熟花生碎（可不放）、熟芝麻、蒜末姜末、菜籽油、郫县豆瓣酱、甜面酱、豆豉、五香粉花椒粉、白糖、盐
综合评分 8.4 （629 做过）
静的时光9
牛肉糜、黄豆酱/黄酱、尖椒、小米椒、食用油、蒜沫、小葱、姜末、糖
综合评分 8.1 （559 做过）
八卦兔JadeCw
超级下饭的香辣牛肉酱
牛肉、甜面酱、黄豆酱、小米椒、料酒、大葱、蒜头、生姜、花椒、白糖、生抽、胡椒粉、鸡精、麻油、辣豆豉
综合评分 8.4 （552 做过）
曾经-11
自制老干妈香辣牛肉酱
精牛肉、生红辣椒、干辣椒粉、花椒粉、大蒜、老姜、白芝麻、花生米、干豆豉、酱油、菜籽油、盐、鸡精、白糖（炒糖色）、白糖
综合评分 8.4 （290 做过）
regina-2321
独家秘制香菇牛肉酱
豆瓣酱（六月香）、香菇、牛肉、糖、大蒜、色拉油、红椒
综合评分 7.9 （265 做过）
文馨-1984
自制牛肉酱
牛肉自己切碎（可直接用牛肉糜），干香菇泡开切碎，花生碎，干辣椒碎，花椒末，胡椒末，郫县豆瓣，甜面酱，油尽量多一点，姜蒜切末，糖，白芝麻
综合评分 8.0 （234 做过）
恰恰软糖
厨师长教你：“香辣牛肉酱”的做法，味美色鲜，回味悠长
牛肉、生姜、大蒜、辣椒面、熟芝麻
综合评分 8.6 （224 做过）
美食作家王刚
隔两周就要做一次的五香酱牛肉
牛腱、小葱、生姜、黄酒、生抽、老抽、香叶、茴香、桂皮、水、冰糖
综合评分 8.8 （200 做过）
Carrie的厨房
快手香菇牛肉酱
姜、蒜、香菇、牛肉、红辣椒、尖椒、花生、芝麻、豆瓣酱、甜面酱
综合评分 8.0 （180 做过）
元茜姑娘
记忆中的牛肉酱
牛里脊、花生油、小米辣、甜面酱、豆瓣酱、大蒜、生姜、花椒粉、白糖、烤熟的花生碎、白芝麻、生抽、料酒、黑胡椒
综合评分 8.4 （167 做过）
Hey_Coffee芸
香菇牛肉酱
牛肉、香菇、洋葱、大蒜、辣椒粉、熟花生芝麻碎、生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、盐、食用油
综合评分 7.8 （162 做过）
王瑾豆儿
自制香菇牛肉酱（家庭版）
牛肉、香菇干、李锦记黄豆酱、李锦记甜面酱、大葱、姜末、蒜末
综合评分 7.5 （155 做过）
快乐的欣妈
【曼食慢语】八宝牛肉酱
牛绞肉、榨菜、香干、去皮花生、虾皮、干香菇、鸡油菌、木耳、冰糖、生抽、料酒、蚝油、香油、郫县豆瓣、姜泥、蒜蓉、干辣椒碎、黑胡椒碎、草果、八角、香叶、老抽、盐、植物油
综合评分 8.6 （151 做过）
Amanda曼达
香辣豆豉牛肉酱（详细步骤图）堪比老干妈
瘦牛肉、熟花生米、姜、蒜、油、白糖、五香粉、豆豉、酱油、盐、粗辣椒面、白芝麻
综合评分 8.5 （145 做过）
萌萌妈妈m
张师傅秘制牛肉酱
牛肉、甜面酱、豆豉、花生、姜、小米椒、蒜、食用油、熟芝麻、豆瓣酱、黄豆酱
综合评分 8.8 （136 做过）
梦幻厨房肥仔家
牛肉、香菇（新鲜）、青尖椒、青红椒、八角、花椒、蒜、大葱、花生、香麻油、豆瓣酱、甜面酱
综合评分 8.3 （134 做过）
苏州小圆子
香菇牛肉酱的秘制做法，学会了可以开店
牛腱肉、小米辣、香菇、姜末、蒜末、料酒、生抽、蚝油、熟芝麻、辣椒面、老抽、豆瓣酱、盐、鸡精
综合评分 7.9 （96 做过）
芥小小的美食厨房
自制香菇牛肉酱
菜籽油、洋葱，大葱，八角，桂皮，香叶，茴香、牛肉、白酒、豆瓣酱、黄豆酱、生抽、蒜籽、姜、小米椒、辣椒粉、泡发香茹、白糖、熟发生碎和白芝麻
0 做过
卷笔刀萍萍
牛肉、干香菇、大蒜、美人椒、黄豆酱、熟芝麻
粒粒美食
墨西哥辣牛肉酱热狗
鲜牛肉、洋葱、番茄、马苏里拉、墨西哥辣椒圈、红腰豆、匈牙利甜椒粉、黑胡椒粉、大蒜、不甜的黑巧克力、彩椒、双汇王中王
文亚会
牛肉酱
牛肉、干香菇、黄豆酱、蒜、小米椒、姜、花生碎、生抽、老抽1勺、胡椒粉、盐
Q宝2009
