鸡枞菌的营养成分
| 营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
| 能量 |
16 千卡 |
蛋白质 |
2.5 克 |
| 脂肪 |
0.2 克 |
碳水化合物 |
2.5 克 |
| 硫胺素 |
0.02 毫克 |
核黄素 |
0.25 克 |
| 钾 |
102 毫克 |
钠 |
3.1 毫克 |
| 钙 |
4 毫克 |
镁 |
8 毫克 |
| 铁 |
1.8 毫克 |
锰 |
0.12 毫克 |
| 锌 |
0.46 毫克 |
铜 |
0.58 毫克 |
| 磷 |
38 毫克 |
硒 |
0.14 微克 |
| 烟酸 |
5.5 毫克 |
|
|
鸡枞菌的功效
健脾益气，开胃提神，止痛消肿
现代医学发现，鸡纵除对痔疮有特效外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品，同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。
鸡枞菌营养小知识
1. 鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增。
2. 它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。
3. 鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。
4. 常食鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。
5. 鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。
鸡枞菌相关人群
一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。
患有感受冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞。
鸡枞菌制作小知识
鸡枞可炒食、清蒸、烧汤、晒干后油炸可做调料。
将洗净晾干的鸡纵放在火上烧熟，然后加佐料凉拌。除了凉拌还可配肉炒、烧、炖、做汤；配鸡同烧或同炖味道更美。
