虾
鱼
贝
螃蟹
其他水产
葱油鸟贝
鸟贝、葱花、姜片、一品鲜酱油、料酒、白糖、豆芽（配菜）、花椒、油
综合评分 9.0 （40 做过）
杜杜饱饱
春笋烧河蚌
河蚌、春笋、姜、葱、料酒、盐、味精、食用油
综合评分 9.0 （7 做过）
浩然正气1969
鸟贝、糖、盐、料酒、酱油、花椒、大料、葱、姜
综合评分 8.9 （110 做过）
看海的小日子
咸肉炖河蚌
咸肉 、河蚌、葱 姜 胡椒粉、山茶籽油 调味佐料
综合评分 8.7 （15 做过）
你吃故我爱
嘎啦最原始的做法
蛤蜊、锅
综合评分 8.5 （12 做过）
搬运工哎呦喂
尖椒炒鸟贝
鸟贝、尖椒、料酒、盐、红椒、明油
综合评分 8.5 （9 做过）
潘小艮不艮
河蚌秧草
秧草、河蚌、盐、料酒、生抽、味精（鸡精）、葱 、姜
综合评分 8.5 （13 做过）
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河蚌咸肉春笋豆腐汤
河蚌、咸肉、豆腐、春笋
综合评分 8.3 （92 做过）
爱吃熊的兔子
生吃鸟贝
辣根、鸟贝、海鲜酱油
综合评分 8.1 （18 做过）
yping
河蚌咸肉豆腐煲
河蚌、咸肉、豆腐、冬笋、盐、胡椒粉
综合评分 8.0 （74 做过）
木可厨房
河蚌豆腐汤
新鲜河蚌、豆腐、葱姜蒜、盐、胡椒粉
综合评分 7.9 （69 做过）
羽嫣私家御厨
小炒河蚌肉
青椒、红椒、姜、蒜、料酒、盐、紫苏
综合评分 7.8 （16 做过）
闲慢时光
一口入魂保成功葱油鸟贝
新鲜现括鸟贝肉、葱白丝、干辣椒、花椒粒、葱花、干辣椒丝、姜丝、生抽、耗油、砂糖、水、食用油
综合评分 7.8 （14 做过）
胖菜饺的食堂
辣椒炒鸟贝
青红尖椒、鸟贝、干红辣椒、葱、姜、盐、料酒、XO酱、胡椒粉、鸡精
综合评分 7.7 （21 做过）
黄河水
河蚌豆腐汤-春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮
河蚌、豆腐、咸肉、青菜、小葱、生姜、料酒
综合评分 7.5 （13 做过）
i沈小怡
辣炒河蚌
新鲜河蚌、绿+红辣椒、香菜、洋葱、生姜、大蒜、葱、豆豉辣椒油
综合评分 7.4 （25 做过）
惠清嗷
爆炒河蚌
紫苏叶、蚌肉、干红椒、姜、青蒜杆子、料酒、盐、淀粉水、酱油、蚝油
综合评分 7.2 （23 做过）
心情画廊
清理河蚌
河蚌
0 做过
在时光中盛开的女子
河蚌肉处理
河蚌、面粉、盐、料酒、葱姜蒜
2 做过
上海的慢半拍
河蚌👻
廚娘_Mary姐
别名：河歪、河蛤蜊、鸟贝、西施舌
河蚌以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴。剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。味甘咸、性寒，入肝、肾经；有清热解毒，滋阴明目之功效；可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。河蚌浑身是宝，河蚌是珍珠的摇篮，不仅可以形成天然珍珠，也可人工养育珍珠；除育珠外，蚌壳可提制珍珠层粉和珍珠核，珍珠层粉有人体所需要的 15种氨基酸，与珍珠的成份和作用大致相同，具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功能；将蚌肉和蚌壳分别加工、蒸煮消毒和机械粉碎，即可制成廉价的动物性高蛋白饲料。
河蚌鲍鱼汤
鲍鱼、河蚌、汤用豆腐、春笋条、猪肉、老姜、小葱
困困的喵ii
葱、姜、蒜、干辣椒、八角、河蚌、青椒、生抽、盐、蚝油、酱油、白糖、鸡精
花卷子-
咸肉河蚌豆腐煲
河蚌、咸肉、鲜五花肉、老豆腐、葱，姜，蒜，蒜苗，料酒、面粉和粗盐（清洗河蚌用）
mini_wjh
春天的大河蚌
河蚌、豆腐、咸肉、笋、生姜、料酒、胡椒粉
九小厨霸
