鳙鱼的营养成分
| 营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
| 热量 |
100 大卡 |
钾 |
229 毫克 |
| 磷 |
180 毫克 |
钙 |
82 毫克 |
| 钠 |
60.6 毫克 |
维生素A |
34 微克 |
| 镁 |
26 毫克 |
硒 |
19.47 微克 |
| 蛋白质 |
15.3 克 |
碳水化合物 |
4.7 克 |
| 烟酸 |
2.8 毫克 |
维生素E |
2.65 毫克 |
| 脂肪 |
2.2 克 |
铁 |
0.8 毫克 |
| 锌 |
0.76 毫克 |
维生素B2 |
0.11 毫克 |
| 锰 |
0.08 毫克 |
铜 |
0.07 毫克 |
| 维生素B1 |
0.04 毫克 |
|
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鳙鱼的功效
脾胃虚寒
痰多、咳嗽
耳鸣、头晕目眩
如何挑选鳙鱼
看腮盖，圆润饱满为宜；
看尾翼，尾部自然平滑不下垂。
鳙鱼的储存方法
如果一次吃不完，可以去除内脏、清洗干净，擦干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存。如冷藏，则需在1、2天内食用，如冷冻则可长期保存，但味道不如新鲜的好。
鳙鱼的食用禁忌
鳙鱼性偏温，热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食。
