川菜

厨师长教你四川名菜“麻婆豆腐”的正确做法

老豆腐、牛肉、豆瓣酱、花椒面、辣椒面、 姜末、蒜末、蒜花、甜面酱、料酒、白糖、味精、豆豉

综合评分 7.3

陈师傅美食

下饭神器回锅肉，不爱吃肥肉的我都超喜欢！

五花肉、青椒、洋葱、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、白糖、姜蒜

综合评分 8.3  （七天内 8 人做过）

Annie日记

得到爸爸真传的川味粉蒸肉

蒸肉粉#、大米、糯米、八角、香叶、花椒、干红辣椒🌶️、粉蒸肉#、五花肉（洗净切大片）、料酒、花椒、胡椒粉、生抽、白糖、蚝油、豆瓣酱、姜末

综合评分 7.7

之宁幸福厨房

蒜泥白肉（川菜经典，简单易做）

五花肉、料酒、葱姜八角、蒜泥配料：、盐、大蒜（不爱吃辣用少放点）、糖、特级酱油、陈醋、鸡精、香油、油泼辣子中的红油

综合评分 7.3

老周记美食

正宗川味【口水鸡】，在家一拌就搞定！

三黄鸡鸡边腿、冰水、黄瓜、姜、干花椒、葱、熟花生碎、葱花、盐、生抽、白砂糖、芝麻油、花椒油、油泼辣子、芝麻酱、陈醋、熟芝麻、原鸡汤汁、姜、蒜、葱白

综合评分 7.8

菜菜美食日记

又学会一道四川下饭菜！自贡小煎鸭/子姜鸭

鸭、豆瓣酱、生抽、子姜、白酒、啤酒、大蒜、线椒、小米辣

综合评分 8.5  （七天内 1 人做过）

小碗阿西吧

川菜神级鱼香肉丝

肉150、白糖2、淀粉2、香醋2.5、蒜2、姜3、大葱1、生抽1.5、盐、胡椒粉、豆瓣酱1、料酒1、泡椒

综合评分 8.2

这是一只大脸猫阿

跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！

里脊肉、盐 鸡精、生抽、老抽、蚝油、淀粉、火锅底料

综合评分 8.5  （七天内 1 人做过）

荔枝和栗子

川味宫保鸡丁太费米饭了

鸡腿肉、花生米、油盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、白糖、香醋、葱姜蒜、干辣椒，花椒壳、葱、淀粉

综合评分 7.7

滴滴的生活日记

麻婆豆腐 四川饭店配方

豆腐、猪或牛肉沫、郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒面、蒜末、麻椒、水淀粉

综合评分 7.7

Sia说生活就要有滋有味

别样川菜【水滑肉】！清爽滑溜，老少皆宜！

前夹肉、红薯淀粉、姜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、蛋白、温水

综合评分 8.4

菜菜美食日记

毛血旺～经典川菜

用料看下方

综合评分 8.3

沛瑶妈咪

干锅排骨

排骨、土豆、洋葱、藕、豆筋、黄瓜、胡萝卜、青红椒、西芹、香菜、大葱、小米辣、牛油火锅底料、香料（八角香叶山奈等）、葱姜蒜干辣椒、青花椒

综合评分 8.0

我是樱桃肉丸子

四川自贡必吃之一～～～火爆腰花

猪腰、韭黄、嫩姜、小红椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、红薯粉、盐、鸡精、味精

综合评分 7.6

川味童小厨

年夜饭川菜—烧三鲜、烧什锦

胡萝卜、青莴笋、干香菇、炸肉丸、炸鹌鹑蛋、响皮、猪肚、猪心、鱿鱼、大蒜、大葱葱白、姜片、八角、桂皮、小葱、猪油、菜籽油、盐、胡椒粉

综合评分 7.7

爱做菜的nv人

史上最详尽经典川菜【鱼香肉丝】

【主料】猪肉丝、青笋、木耳、盐一勺、清水2勺、【配料】葱抹、姜末、蒜末、剁椒酱、郫县豆、干淀粉一勺，清水2勺、【腌肉料】：食用油2勺、料酒3勺、白胡椒粉一勺、生抽一勺、老抽1/2勺、干淀粉一勺、【鱼香汁】：醋4勺、白糖3勺、、生抽2勺、味精一勺、

综合评分 8.6  （七天内 1 人做过）

璐稔

川菜灵魂-红油辣子 配料制作步骤详细 学会了你也是大厨

辣椒面（香辣型的）、辣椒粉（辣的）、菜籽油、芝麻、花椒粉、八角香叶，桂皮、小葱、香芹、洋葱、肉蔻，草果、三奈、花椒粒、盐、酱油、姜

综合评分 8.2

胖姐厨房日记

四川小酥肉川味酥脆零失败

花椒、鸡蛋、五花肉、盐、红薯粉、白酒、葱、姜

综合评分 8.0

岩岩爸

四川回锅肉

郫县红油豆瓣酱、猪肉、青蒜、青椒、红椒、姜片、料酒、生抽

综合评分 8.1  （七天内 2 人做过）

圆猪猪

毛血旺

汤底：、干辣椒、花椒、麻辣火锅底料、豆瓣酱、大蒜、姜、八角、桂皮、山奈、草果、小茴香、冰糖、白胡椒粉、盐、味精、菜油、猪油、小葱、蒜末、熟白芝麻、菜：、土豆、豆腐、血旺、火腿肠、老肉片、粉条

综合评分 8.0

默默的私厨