油泼辣子

【西安小吃系列】2:陕西油泼辣子家庭版

辣椒面（不要超细的辣椒粉，稍粗一些）、草果、肉蔻、香叶、花椒粒、盐、食用油（菜籽油最好）、熟白芝麻、食用醋（陈醋香醋白醋米醋都可以）、⚠️ 器具尽量选搪瓷罐、陶瓷罐等。千万别用玻璃碗罐，热油进去直接会炸裂，油浪费了是小事，伤到人就不太好了。超市有卖专门的辣椒罐，罐口有特制放勺子的豁口

综合评分 8.6 （1320 做过）

静的时光9

秘制红油辣椒油

粗辣椒面、细辣椒面、油、芝麻、香叶、八角、姜、花椒、洋葱、大葱、香菜、白糖、盐

综合评分 8.6 （774 做过）

超超大人爱美食

油泼辣子酸汤面

面条、豆芽、青菜、鸡蛋、葱、姜、蒜、辣椒粉、八角、桂皮、茴香、白芝麻

综合评分 7.5 （398 做过）

夜空的彼方

浓香熟油辣子（辣椒油）

辣椒面、植物油、花生米、熟芝麻、花椒粒、高度白酒、大蒜、老姜、红洋葱、大葱、芹菜、胡萝卜（可选）、香菜根（可选）、八角、香叶、三柰、小茴香、丁香、栀子（可选）、紫草（可选）、桂皮、草果（可选）

综合评分 8.5 （319 做过）

巴巴Barbara

油泼辣子

辣椒、盐、白糖、芝麻、八角、花椒、姜片、香叶、桂皮、油

综合评分 8.5 （279 做过）

俊良老妈-双双

专门花钱去学的油泼辣子

辣椒面、玉米油、香叶、桂皮、花椒、大料、肉蔻、小茴香、葱段、厚姜片、熟白芝麻、盐、老陈醋

综合评分 7.4 （201 做过）

仁惠小厨

油泼辣子

辣椒面(粗、细两种)、白芝麻(熟)、米醋、植物油、🌹香料🌹、花椒、大料(八角)、桂皮、小茴香、草果、香叶、豆蒄

综合评分 8.6 （157 做过）

我很家常

凉皮儿-酿皮儿（洗面版）附超级鲜香油辣子配方

面团配料：、中筋面粉、水、盐、自制油辣子配料：、花椒、大料、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、姜、洋葱、香菜、草果、辣椒面、白芝麻、盐、最后调料：、加盐的蒜蓉汁、生抽、镇江香醋、香油调稀的纯芝麻酱、黄芥末、自制油辣子、黄瓜丝、香菜、烤披萨盘、熟油

综合评分 7.6 （149 做过）

美虎妈

自制辣椒红油和油泼辣子

炒熟芝麻、山西老陈醋、干红辣椒、八角、花椒、香叶、生姜、大蒜、大葱、小茴香、食盐、蜂蜜

综合评分 8.5 （133 做过）

慧心荷韵

油泼辣子

粗辣椒面、熟芝麻、熟花生米、食用油（最好是无香味的玉米油）、花椒、八角、小茴香、桂皮、草果、香味、盐、白醋

综合评分 8.6 （113 做过）

广东人家

陕西面食之油泼辣子biangbiang 面

陕西农家面粉、淡盐水、辣椒面、韭菜花、葱末、蒜泥、花椒面、酱油、醋、盐、菠菜，小白菜、油菜、芹菜叶都可

综合评分 8.2 （98 做过）

琴瑟-3

“家常改良简易版”油泼辣子！刚泼完满屋那个香啊

主料（都是同样大小喝粥的勺子）、辣椒面、白芝麻、鸡精、盐、爆香油材料、八角/桂皮/香叶、花椒

综合评分 8.5 （96 做过）

喂你吃一口呀

油泼辣子

干辣椒粉、油适量、八角、桂皮、花椒适量、香叶1片、熟芝麻适量

综合评分 8.1 （95 做过）

雪域的阳光

辣椒油（油辣子）做法

辣椒面、白芝麻、花椒、桂皮、八角、草果、香叶、食用油、熟花生碎芝麻、葱、蒜头、姜

综合评分 8.5 （85 做过）

郝钟娜

耗油辣椒肉丝

猪瘦肉、二荆条、小葱、蒜、淀粉(推荐红薯淀粉)、花椒/盐/鸡精/耗油

综合评分 7.9 （82 做过）

忠泽食味知季

老成都油辣子

辣椒面、花椒粒、白芝麻、食用油

综合评分 8.3 （77 做过）

我是麦朵

有种好吃叫解恨 | 油泼辣子面

新鲜刀削面、任意绿色小青菜、绿豆芽、大蒜米、香葱、辣椒面、素油（菜籽油或胡麻油）、日式酱油（淡口）、盐

综合评分 8.3 （73 做过）

任芸丽

油泼辣子面

面、机切面(最好是手扯面)、葱、姜、蒜、干辣椒碎、盐、陈醋、花椒、油菜、豆芽

综合评分 7.9 （72 做过）

偏离.于墨尔本.

重庆小面之魂—油辣子 | 之尢私厨

重庆朝天椒、小米辣、灯笼椒、白芝麻、干青花椒、菜籽油

综合评分 9.2 （58 做过）

之尢

老妈秘制的油泼辣子

辣椒面、八角、香叶、桂皮、草果、胡椒粉、大蒜粉、盐、糖、熟芝麻

综合评分 8.1 （54 做过）

Eva_M