腌制

田螺姑娘超级简单不用腌制脆皮烤鸡

三黄鸡或者童子鸡（杨柳姐姐用了文昌鸡，说非常好吃，所以选择加上文昌鸡）、海盐（没有可以用普通盐）、研磨黑胡椒（黑胡椒粉也可）

综合评分 8.5 （1279 做过）

番茄脸红红original

老祖宗的腌制酸菜方法（酸菜做法）

盐、苦芥菜、糯米水/大米水（洗米水）、玻璃瓶（瓦缸）、酒（50度以上）

综合评分 9.0 （638 做过）

黏呼呼星人

腌制麻辣牛肉(火锅、烧烤)

牛肉、花椒、辣椒粉、姜葱蒜、胡椒粉、食用油(我们家嗜辣，用的辣椒油)、料酒、盐、淀粉

综合评分 8.5 （255 做过）

Question...

超赞的家庭烤肉腌制法

五花肉、牛肉、洋葱、苹果、生抽、耗油、黑胡椒、食用油

综合评分 8.3 （238 做过）

ABCAileen123

「正宗韩式烤肉」调味牛肉的腌制秘诀

牛肉片（肉眼或西冷）、胡萝卜（切丝）、大葱（切丝）、洋葱（切丝）、酱油、水、糖、蜂蜜、味啉、蒜末、芝麻油、梨（切丁）、黑胡椒粉、白芝麻

综合评分 8.4 （236 做过）

Nancyjuicy

里脊肉串腌制

鸡胸肉、食用小苏打、盐、糖、五香粉、鸡精、咖喱粉、奥尔良腌料、玉米淀粉、鸡蛋、白胡椒粉、清水、葱粉、蒜片、红曲粉或甜红椒粉

综合评分 9.4 （201 做过）

海苔花生脆

【糖渍金桔】存储金秋的滋味

金桔、盐、白糖、冰糖、清水

综合评分 8.7 （185 做过）

兔高兴

喝粥小菜———酱黄瓜

黄瓜、盐、耗油、老抽、生抽、镇江香醋、干辣椒（小米辣也可以，色泽更好看。）、花椒、生姜、大蒜头、花生油、糖

综合评分 7.9 （175 做过）

灵感源于对美食的热爱

【曼食慢语】快速简便咸鸭蛋

新鲜鸭蛋、高度白酒、细盐

综合评分 8.3 （161 做过）

Amanda曼达

《Tinrry+》小技巧：如何腌制咸鸭蛋（水腌法）

新鲜鸭蛋

综合评分 8.4 （145 做过）

Tinrry甜悦

腌制超嫩牛肉

盐、蚝油、生抽、糖、淀粉、牛肉、油

综合评分 8.9 （133 做过）

南南-妈妈

快手腌制爽口脆萝卜

萝卜、白砂糖（萝卜出水）、小米椒、泡椒、凉白开、🔘腌料汁：、米醋、生抽、白砂糖、食盐

综合评分 8.0 （124 做过）

苏小庖

三步腌制流油咸鸭蛋

新鲜鸭蛋、盐、凉白开、高度白酒

综合评分 8.5 （121 做过）

南园

醉蟹

黄酒、原酿酱油、糖、原浆米醋、葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶

综合评分 7.7 （121 做过）

子瑜妈妈

腌制脆黄瓜

黄瓜、姜、盐、香醋、生抽、老抽(不喜可不放)、蚝油、糖、蒜、花椒、麻椒油（不喜欢吃的可不放）、芝麻香油、小红干辣椒、熟白芝麻

综合评分 7.7 （114 做过）

lvy21

奶奶40年腌制咸鸭蛋老方子，保证100%起沙流油

鸭蛋、香叶、八角、花椒、桂皮、姜片、食用盐、水

综合评分 8.2 （109 做过）

湘野红姐

入味又不老的羊肉串腌制秘诀

小羔羊腿肉（最好后腿）、蛋清、小苏打、洋葱、孜然粉

综合评分 8.7 （92 做过）

新新1230

牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）

牛肉、木薯淀粉、姜片、生抽，耗油、小苏打腌制法、牛肉、姜、生抽耗油、白糖、胡椒粉、食用小苏打

综合评分 8.9 （91 做过）

嬷嬷茶婼

家庭腌制咸肉

五花肉、自然盐、花椒、高度白酒

综合评分 8.1 （88 做过）

呤儿

自制腊肉

五花肉、盐、生抽、糖、高度白酒

综合评分 8.8 （85 做过）

呤儿