枧水

碱水水晶粽、凉粽（好吃得不得了的水晶粽，没有之一）特产粽子，碱水粽

糯米、水、粽叶、绳子、篮子（放米和放粽子叶用的）、食用碱（喝汤的勺子）、油

综合评分 8.2 （559 做过）

黏呼呼星人

德国碱水包、碱水贝果（不冷冻版）

面团、高筋面粉、水、酵母、盐、糖、黄油、碱水、烘焙碱、水

综合评分 8.4 （319 做过）

昊宝妈

培根芝士碱水贝果

高筋面粉、盐、糖、鲜酵母、蜂蜜、冰水、黄油、内馅：、培根、芝士片、黑胡椒、贝果水：、清水、砂糖、烘焙碱

综合评分 8.9 （283 做过）

猪油小妹

#烤100个面包# 🍞010 明星店的「碱水小丸子&小肉丸」

-

综合评分 9.2 （258 做过）

姗胖胖

无油碱水贝果——保姆级别贝果攻略，看这一期就够了

面团部分、高筋面粉、酵母、白糖、海盐、水、煮贝果的糖碱水、白糖、烘焙碱、水

综合评分 8.3 （215 做过）

芥末的小厨房

五款碱水，一次学会

日清山茶花高筋粉、伯爵T65法式粉、奶粉、鲜酵母、盐、黄油、冰凉水、碱水、烘焙碱、水、肉松酱、蟹黄肉松、黄油、鸡蛋、火腿片、萨拉酱、抹茶奶酥、黄油、糖、鸡蛋、奶粉、抹茶粉、核桃黑芝麻、黄油、砂糖、奶粉、鸡蛋、核桃、炼乳、黑芝麻粉、栗子红豆馅、红豆（煮软烂）、红豆沙（水性）、板栗碎（煮熟）

综合评分 8.5 （192 做过）

瑚瑚烤糊了

德国结、碱水红豆棒面包！

面团配方：、高筋面粉、Ｔ65粉、水（冰水）、鲜酵母、盐、奶粉、黄油、碱水配方：、烘焙碱、水、烘焙盐（表面装饰）

综合评分 8.6 （140 做过）

黑骑士面包先生

『海盐碱水贝果』

高筋粉、海盐、低糖酵母、水、黄油、[碱水]、水、烘焙碱、糖

综合评分 8.5 （105 做过）

喵咪哒

奶香碱水小栗子

高筋面粉、奶粉、冰水、酵母、黄油、盐、碱水：、水、烘焙碱

综合评分 8.2 （77 做过）

_蔚然

碱水系列又更新啦！香浓的黑芝麻碱水棒

黑芝麻馅料：、熟黑芝麻、盐、糖、牛奶、面团：、高筋粉、低筋粉、低糖干酵母、盐、糖、水、黄油、碱水：、水、烘焙碱

综合评分 8.8 （67 做过）

做面包的Even

施瓦本风碱水

小麦粉550（可用T55代替）、水、鲜酵母、主面团、小麦粉550、盐、鲜酵母、黄油、水、烘焙碱（NaOH）焙烤林牌、常温水、海盐

综合评分 9.2 （66 做过）

面包女巫姿

橙香碱水贝果

高筋面粉、干酵母、砂糖、盐、橙汁、水、黄油、橙皮、煮贝果用小苏打水

综合评分 8.7 （64 做过）

熊猫与四月Pandako

『60%全麦碱水贝果』

高筋粉、全麦粉、盐、水（自行增减）、低糖干酵母、麦芽精（科麦）、黄油、[煮贝果水]、水、烘焙碱（安佳）

综合评分 8.2 （63 做过）

喵咪哒

碱水粽子

竹笋叶或者粽子叶、江米、碱面

综合评分 8.2 （57 做过）

石头娘

碱水包（板栗碱水）

面团材料、高筋面粉、低筋面粉、冰水、冰牛奶、奶粉、黄油、鲜酵母、盐、过碱水、碱水、水

综合评分 9.0 （57 做过）

Love好巧

一口封神的抹茶奶酥碱水

抹茶主面团材料：、高筋面粉、全麦粉、奶粉、鲜酵母、清水、抹茶粉、黄油、食用盐、抹茶奶酥材料：、黄油、糖粉、食用盐、鸡蛋液、奶粉、抹茶粉、泡的碱水：、清水、烘焙碱

综合评分 8.2 （53 做过）

胖啊瑶吃不胖

日式碱水小面包

高筋面粉（山茶花）、新鲜酵母、细砂糖、奶粉、海盐、麦芽精（可不加）、水、无盐黄油、碱水、温水（20度）、烘焙碱

综合评分 8.1 （47 做过）

王小顶

让抹茶控碱水控狂喜的「抹茶奶酥碱水棒」

高筋粉、低筋粉、低糖干酵母、盐、冰水、黄油、抹茶奶酥馅：、黄油、糖、盐、奶粉、玉米淀粉、抹茶粉

综合评分 8.3 （40 做过）

做面包的Even

黑芝麻碱水

高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、冰牛奶、冰水、鲜酵母、熟黑芝麻、零卡糖、椰子油或者黄油、牛奶、烘焙碱、清水

综合评分 7.8 （39 做过）

leibaobao00

火遍上海网红店的爆款！最省事的碱水吐司制作方法来了

高筋粉、盐、鲜酵母、奶粉、糖、鸡蛋、水、牛奶、黄油

综合评分 8.2 （34 做过）

做面包的Even