16个60克:、高粉、干酵母、奶粉、糖、盐、鸡蛋、水、黄油、❤️奶香红豆馅:、干红豆、糖、黄油、炼乳、炒至铲子提起,能缓慢流动,不要炒太干,凉了之后还会再凝固,而且如果是用作面包馅的话,面包体还会吸收馅中的水分,水分太少的话,隔天吃会觉得又干又粉,口感差、做法:干红豆提前泡一晚,煮开去涩,加水没过2cm煮40分钟,不粘锅中加入黄油,开小火融化后,依次加豆沙、炼乳、糖,小火加热搅拌均匀,糖融化后可以尝一下甜度,喜甜可以加糖、❤️表面酱料:、卡仕达酱、抹茶粉、也可加芒果丁、❤️卡仕达酱:105克、牛奶、蛋黄、细砂糖、玉米淀粉/低粉、黄油、抹茶粉、蛋黄、全蛋液、一半糖搅匀,筛入低粉拌匀备用 小锅中加入牛奶、一半糖,中小火煮沸离火 将煮沸的牛奶液一点点加入蛋糊中,边加边搅拌,直至全部加完,过滤一遍,倒回锅中,开小火,同时不停搅拌,、避免结块糊底,煮至浓稠,有光泽后离火,趁热加入黄油,搅拌至黄油融化,保鲜膜贴面保存
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