天然酵种
干酵母
即发干酵母
安琪酵母
新鲜酵母
即发酵母
天然酵种、鲁邦种 （黑裸麦起种）
T170黑裸麦粉、瓶装饮用水、高筋面粉续养
综合评分 9.6
聪明笨笨007
【Ken Forkish】天然酵种培养
第1天、全麦粉、水、第2天、前一天的酵种、全麦粉、水、第3天、前一天的酵种、全麦粉、水、第4天、前一天的酵种、全麦粉、水、第5天、前一天的酵种、高粉、全麦粉、水
综合评分 9.2
Sunny_Kreglo
天然酵种乡村欧包/鲁邦种
伯爵传统T65、水、天然酵种、盐、后加水
综合评分 8.9
蜂巢烘焙
液态鲁邦种/天然酵母/酵种，液态种和硬种转换教程
伯爵t170裸麦粉、常温自来水、麦芽精（可省）
苹果天然酵种
苹果、水、糖、全麦粉、凉白开
综合评分 9.1
米瑞-
天然酵种培养记（小白记录用）（or鲁邦种）
有机或进口黑裸麦粉、水、玻璃瓶（我用weck160）、医用纱布、皮筋、搅拌刮刀
综合评分 8.7
AintNothing
极简天然酵种培养方法丨健康·烘焙
50/50面粉、水
综合评分 8.1
【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵种法国乡村欧包（附水温换算公式）
准备天然酵种、活跃酵种、高粉、全麦粉、水、主面团、高粉、全麦粉、水、细海盐、干酵母粉、天然酵种
综合评分 9.3 （七天内 1 人做过）
【Tartine Bread】天然酵种基础乡村欧包
活跃的酵种、50/50面粉（见介绍）、水、水、酵头、高粉、全麦粉、盐
天然酵种长期保存方法 两种
天然酵种、黑麦粉
综合评分 9.5
Cocolat
视频教程 天然酵种欧包 基础配方＆制作流程
水、面粉、酵种、盐
综合评分 9.4
低温隔夜熟成~天然酵种法棍（液态鲁邦种）
伯爵传统t65、水、盐、液态鲁邦种、鲜酵母、麦芽精（可省）、后加水
【Ken Forkish】天然酵种轻全麦核桃欧包
天然酵种、活跃酵种、高筋面粉、全麦面粉、水、主面团、高筋面粉、全麦面粉、水、细海盐、酵母粉、核桃（切成一半的或块状）、天然酵种
天然酵种风干保存及恢复法
酵母
香蕉蕉蕉
---直播---养天然酵种-后续喂养＆储存
黑裸麦粉、普通面粉（中筋无漂白）、水、瓶子、电子温度计
天然酵种 意式披萨Pizza Margherita
伯爵传统t65、水、天然酵种、盐、低糖干酵母、新鲜罗勒叶、橄榄油、马苏里拉芝士、披萨酱
综合评分 9.4 （七天内 1 人做过）
天然酵种（弃种）全麦馒头
天然酵种（1:1）、水、糖、中筋或高筋粉、全麦粉（bob)、鲜酵母（换成速酵除以3）
综合评分 8.6 （七天内 1 人做过）
julies_
天然酵种巧克力夹心贝果
高筋面粉(王后日式吐司粉)、可可粉、天然酵种(百分百粉水比)、细砂糖、盐、冰水、巧克力碎、细砂糖、清水
leibaobao00
天然酵种石窑红砖-Pesto Rosso-无糖欧包
面包粉（详情看文末小贴士）、水、100%水粉天然酵种、鲜酵母、盐、橄榄油、Pesto rosso、黑胡椒、百里香/罗勒/迷迭香（可选）
传统天然酵种欧包
伯爵T65面粉、bob硬红全麦粉、高筋粉（先锋）、水、天然酵种、盐、后加水
综合评分 8.5
天然酵种糖渍栗子潘妮托尼
【糖渍栗子】、栗子、糖、水、香草精、【意大利甜酵种】、高粉天然酵种（含水量 100%）、高粉、水、【主面团一】、意大利甜酵种、高粉、蛋黄、糖、黄油、水、【主面团二】、主面团一、高粉、蛋黄、盐、香草精、糖、黄油（室温软化）、糖渍栗子（对半切开）、【表面涂层和装饰】、糖、蛋白、杏仁粉、玉米淀粉、可可粉、植物油、杏仁片
0 做过
美洲爱美食
天然酵种切达乳酪苏打饼干
冷藏不超过 4 天的剩余高粉 天然酵种（含水量为 100%）、全麦粉、油（橄榄油或其他植物油）、盐、切达乳酪（刨丝）、【表面用料】、油（橄榄油或其他植物油）、盐
1 做过
天然酵种椰浆餐包
【酵头】、高粉天然酵种（含水量为 100%）、牛奶、高粉、【主面团】、高粉、糖、盐、牛奶、黄油（室温软化）、酵头、【其他原料】、椰浆、糖
天然酵种可颂
高粉、牛奶、糖、盐、耐糖酵母（普通酵母需要更多一些）、黄油（室温软化）、天然酵种（含水量 100%）、裹入黄油、蛋液（涂抹）
75% 全麦天然酵种面包
【天然酵种】、成熟的、活性天然酵种、白面粉、全麦面粉、水、【最终面团】、白面粉、全麦面粉、水、细海盐、快速酵母粉、天然酵种
