罗非鱼的营养成分
营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
能量 |
98 千卡 |
蛋白质 |
18.4 克 |
脂肪 |
1.5 克 |
碳水化合物 |
2.8 克 |
维生素E |
1.91 微克 |
硫胺素 |
0.11 毫克 |
核黄素 |
0.17 克 |
胆固醇 |
78 克 |
钾 |
289 毫克 |
钠 |
19.8 毫克 |
钙 |
12 毫克 |
镁 |
36 毫克 |
铁 |
0.9 毫克 |
锰 |
0.09 毫克 |
锌 |
0.87 毫克 |
铜 |
0.05 毫克 |
磷 |
161 毫克 |
硒 |
22.6 微克 |
烟酸 |
3.3 毫克 |
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罗非鱼的功效
有助于儿童身体发育
如何挑选罗非鱼
肉质要有弹性。鱼鳃呈淡红色或暗红色。眼球微凸且黑白清晰。外观完整,无鳞片脱落之现象。无臭腥味者为新鲜的。
罗非鱼的储存方法
洗净擦干后,用保鲜膜包好,于冰箱冷藏保存,1-2天内需食用完毕;如果于冰箱冷冻保存,可长期放置。
名字的历史
罗非鱼最早于一九四六年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进到台湾省,为纪念这两个人,先称“吴郭鱼”;一九五七年从越南引进到我国内地,又名“越南鱼”;因其原产于非洲,形似本地鲫鱼,故又有人叫它“非洲鲫鱼”。
中国罗非鱼之都
广东省茂名地区属热带季风暖湿气候,光照充足,雨量充沛,全市年平均气温23℃左右。从上世纪50年代引入罗非鱼养殖,通过近十多年的发展,全市罗非鱼养殖面积22万亩,约占全市淡水养殖面积的58%,年产罗非鱼18万吨,产量占全省1/3,全国1/6,年产值超15亿元,成为国内最大的罗非鱼产区。今年1月,茂名市被中国水产流通与加工协会授予“中国罗非鱼之都”称号。