千张的营养成分
营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
热量 |
260 大卡 |
钙 |
313 毫克 |
磷 |
309 毫克 |
钾 |
94 毫克 |
镁 |
80 毫克 |
胡萝卜素 |
30 微克 |
蛋白质 |
24.5 克 |
维生素E |
23.38 毫克 |
钠 |
20.6 毫克 |
脂肪 |
16 克 |
铁 |
6.4 毫克 |
碳水化合物 |
5.5 克 |
维生素A |
5 微克 |
锌 |
2.52 毫克 |
锰 |
1.96 毫克 |
硒 |
1.75 微克 |
膳食纤维 |
1 克 |
铜 |
0.46 毫克 |
烟酸 |
0.2 毫克 |
维生素B2 |
0.05 毫克 |
维生素B1 |
0.04 毫克 |
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千张的功效
防骨质疏松
防血管硬化、防心血管疾病、护心
如何挑选千张
优质千张皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,浸泡后柔软不粘,表面光滑。
千张的储存方法
用清水将千张没过,放进冰箱用保鲜膜盖住。
千张相关人群
适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;
适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;
适宜糖尿病人食用;
适宜妇女产后乳汁不足之人食用;
适宜青少年儿童食用;
适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;
适宜癌症患者食用;
豆腐皮最宜老人。