虾
- 虾仁
- 海米
- 虾皮 6.0
- 明虾
- 基围虾
- 龙虾
- 小龙虾
- 河虾
- 海虾
- 皮皮虾
- 北极虾
- 虾干
- 青虾
- 草虾
- 海白虾
- 大虾
- 虾米
鱼
- 海水鱼
- 淡水鱼
- 三文鱼
- 鲫鱼
- 金枪鱼
- 黄鱼
- 带鱼
- 鳕鱼
- 鲈鱼
- 金枪鱼罐头
- 鱼头
- 草鱼
- 龙利鱼
- 小黄鱼
- 鲳鱼
- 银鱼
- 鳝鱼
- 秋刀鱼
- 鲤鱼
- 黑鱼
- 鲅鱼
- 鳗鱼
- 鱼干
- 鳜鱼
- 罗非鱼
- 武昌鱼
- 鲶鱼
- 鲷鱼
- 青鱼
- 鱼籽
- 鲢鱼
- 鳊鱼
- 鲮鱼
- 多宝鱼
- 沙丁鱼
- 鳙鱼
- 比目鱼
- 多春鱼
- 大黄鱼
- 鱼肚
- 黄鳝
- 胖头鱼
- 黄花鱼
- 桂鱼
贝
- 蛤蜊
- 干贝
- 鲍鱼
- 扇贝
- 花蛤
- 牡蛎
- 青口
- 蛏子
- 文蛤
- 鲜贝
- 河蚌
- 北极贝
鱿鱼
- 鲜鱿鱼
紫菜
海参
海带
- 海带丝
章鱼
螃蟹
- 梭子蟹
- 大闸蟹
- 蟹肉
- 蟹黄
墨鱼
海苔
花胶
田螺
海螺
泥鳅
螺蛳
海蜇
甲鱼
裙带菜
海藻
海胆
其他水产

田螺

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田螺做法大全
田螺营养功效

最近流行 | 最受欢迎 | 评分

螺丝爆辣版

螺丝

综合评分 9.2 （13 做过）

叨歌
越吃越过瘾的香辣螺蛳/田螺

螺蛳、菜油、姜丝、大蒜、干辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒、孜然粒、豆瓣酱（或火锅底料）、冰糖（或白糖）、生抽、老抽、蚝油、料酒、白酒、水、十三香、五香粉、鸡精

综合评分 9.1 （39 做过）

果然时光
秘制香辣螺蛳

螺蛳、葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒酱、八角、桂皮、白糖、醋、料酒、白胡椒粉、麻油

综合评分 9.0 （8 做过）

味蕾的刺激
炒田螺

田螺、豆豉、蒜、姜、辣椒(可不加)、葱、生粉水材料:盐2.5克(约1调味勺)、糖5克、豉油7克(约1小汤匙)、蚝油15克(约1小汤匙)、玉米淀粉5克(约2调味勺)、水150克(约大半碗)

综合评分 9.0 （7 做过）

果果-手作
田螺煲鸡汤

田螺、鸡肉、党参、红枣、桂圆、香菇、枸杞、生姜、料酒、盐、味精

综合评分 8.9 （11 做过）

爱丽远
香气四溢的螺蛳鸭脚煲

鸭脚、螺蛳、酸笋、炸腐竹、姜、蒜、辣椒、土豆、八角、陈皮、酱油、蚝油、豆瓣酱、辣椒油、紫苏、糖

综合评分 8.9 （9 做过）

可伊吃饭了
麻辣螺丝

螺丝、黄瓜、木耳、葱、姜、花椒、干红辣椒、冰糖、味极鲜、白酒、郫县豆瓣酱、耗油、食用油

综合评分 8.8 （18 做过）

姗姗姗来迟s
清明螺，赛只鹅——爆炒螺蛳

螺蛳、啤酒、食用油、葱、姜、蒜、小米辣、泡椒、汉源花椒、香叶、八角、蚝油、白糖、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、盐、香菜

综合评分 8.7 （78 做过）

孔老师教做菜
田螺鸭脚煲

鸭脚、田螺、淮山、油豆腐、耗油、大葱段，姜，蒜、料酒、香料包、辣腐乳、白砂糖、笋、豆鼓、紫苏

综合评分 8.6 （58 做过）

小小小庞蟹
无敌美味螺蛳鸡爪呀

螺丝、鸡爪、葱姜蒜八角、豆瓣酱、料酒、生抽，老抽、辣椒、糖、醋

综合评分 8.5 （21 做过）

鹧鸪鳥
黄瓜田螺煲

黄瓜、田螺、香叶、姜、蒜、剁碎的豆瓣酱、料酒、生抽、剁椒、盐、青椒、葱段、胡椒粉、味精

综合评分 8.5 （33 做过）

随心随意
上汤螺丝

青壳螺丝、自家腌咸肉、干辣椒、姜、蒜头、葱花、菜油、料酒、盐

综合评分 8.5 （90 做过）

花生小厨
酱爆螺丝

青壳螺丝、山茶籽油豆瓣酱（或酱油）、黄酒、糖、姜、葱、小辣椒

综合评分 8.5 （16 做过）

你吃故我爱
上汤螺蛳

螺蛳、笋、五花咸肉、火腿片、葱、姜、蒜头、高汤

综合评分 8.5 （16 做过）

盘子会唱歌
炒田螺

田螺、酸笋、紫苏、葱、香菜、姜丝、蒜头、郫县豆瓣酱、酱油、蚝油、盐、鸡精、花生油

综合评分 8.5 （13 做过）

天使_oxkm
爆炒田螺

田螺、辣椒、桂叶、蒜头

综合评分 8.4 （59 做过）

老饶家
麻辣爆炒田螺

田螺、干辣椒、料酒、姜、大蒜、盐、八角、香叶、茴香、啤酒、小米辣、花椒、郫县豆瓣酱

综合评分 8.4 （669 做过）

胡大会的厨房
田螺版冷馄饨

馄饨、麻酱、生抽、老抽、醋、辣椒油、熟白芝麻、小葱、凉白开

综合评分 8.3 （7 做过）

_吃饭要喝汤
香辣螺蛳（超简单）

螺蛳、姜、葱、蒜、花椒、干红辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、蚝油、盐、白砂糖

综合评分 8.3 （8 做过）

阿雪厨房
厨师长教你：“辣炒田螺”的家常做法，香辣回味无穷，先收藏了

田螺、钳子、橡胶手套、布手套、食用盐、二荆条、老姜、泡椒、大蒜、干辣椒、青花椒、八角粉、三奈粉、水淀粉、熟菜籽油、味精、胡椒粉、生抽酱油、明油

综合评分 8.3 （86 做过）

美食作家王刚

时令：9月
存储时间：

田螺泛指田螺科的软体动物，在中国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取，可食部分主要是它的肉质足。田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食品，富含人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，营养堪比鲍鱼，堪称贝类中营养的翘楚。

田螺的营养成分

营养元素	含量(每100克)	营养元素	含量(每100克)
热量	60 大卡	钙	1030 毫克
钾	98 毫克	磷	93 毫克
镁	77 毫克	钠	26 毫克
铁	19.7 毫克	硒	16.73 微克
蛋白质	11 克	碳水化合物	3.6 克
锌	2.71 毫克	烟酸	2.2 毫克
锰	1.26 毫克	铜	0.8 毫克
维生素E	0.75 毫克	脂肪	0.2 克
维生素B2	0.19 毫克	维生素B1	0.02 毫克

田螺的功效

清热利水、除湿解毒

如何挑选田螺

购买田螺时，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。田螺的掩片需完整收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出，单个净重较大。
田螺亦分雄雌。雌性田螺由于积蓄营养准备产仔，其肉质比雄性田螺要鲜美。挑选雌性田螺，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展；雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。
挑选的时候还应注意选择活的新鲜田螺。挑选时可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺。

田螺的储存方法

买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水。

食用田螺的注意事项

田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。